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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUPPE
Continue ReadingLe zuppe, piatto dai mille volti che nascono dalle mani del popolo e dalla saggezza popolare, garantiscono un pasto caldo e nutriente a tutti, grazie alla loro bontà e, soprattutto,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA VIGNAROLA
Continue ReadingI colori, i sapori e la bellezza dell’orto in primavera tutti raccolti in un unico grande piatto della tradizione: la Vignarola. Un piatto di tradizione che esalta i sapori della…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANCOTTO E DELL’ACQUACOTTA
Continue ReadingÈ il pane il protagonista dei due piatti della tradizione che celebriamo in questa giornata; quel pane che nutre l’uomo da tempo immemore e che, attraverso due piatti speciali come…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TRIPPA
Continue ReadingLa trippa è uno di quei piatti popolari che accomunano gli italiani da nord a sud e da est a ovest. Cibo plebeo per antonomasia, noto sin dall’antichità, ha garantito…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ACQUACOTTA E DEL PANCOTTO
Continue ReadingL’ACQUACOTTA MAREMMANA Quando si parla di acquacotta (sì, scritto tutto attaccato) si pensa subito alla profonda Maremma Toscana, quella dei cavalli selvaggi e dei buoi candidi dalle lunghe corna, immortalati…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUPPE
Continue Reading“Se non è zuppa è pan bagnato”recita il proverbio, indicando due cose delle quali, anche se non sono uguali, una vale l’altra, ed in queste parole è racchiusa la verità…
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Giornata Nazionale dello Zimino di Ceci
Continue ReadingDal dì che nozze, tribunali ed are/diero alle umane belve esser pietose/di se stesse e d’altrui… Ve lo ricordate, il buon Ugo Foscolo, che dalle antologie del Liceo ribadiva nei…
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Giornata Nazionale dei Fagioli
Continue ReadingOggi il Calendario del Cibo Italiano celebra i fagioli, un alimento antico e benefico, che accompagna da sempre la storia dell’uomo. Conosciuto e coltivato fin dall’antichità, essi hanno rappresentato parte essenziale…
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