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GIORNATA NAZIONALE DEL PANCARRE’ E DELLE FETTE BISCOTTATE
Le fette biscottate e il pancarrè, il pane quadrato uguale nella parte superiore che inferiore, viene spalmato di ogni prelibatezza che si trovi sulla tavola della colazione. Simile al pancarrè,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CRUCIFERE: CAVOLO, CAVOLFIORE, BROCCOLO ……
Che sia in boccioli teneri come un broccolo, con foglie generosamente larghe e aperte come la verza, o avviluppato su se stesso come un cappuccio, il cavolo è un ortaggio prezioso. Spesso…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Il salame di cioccolato piace a tutti, i piccoli stravedono per la sua cioccolata e che avvolge il croccante dei biscotti, i grandi mangiandolo tornano bambini. E’ un dolce molto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FONTINA VALDOSTANA
La fontina è un eccellenza italiana ed è prodotta solo in Val d’Aosta, per ottenere 1 kg di formaggio occorrono 100 litri di latte, prodotti da 10 vacche. Questa è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SALSICCIA
La salsiccia è quella specifica tipologia di insaccato a base di carne, in parte magra e in parte grassa, prima sminuzzata poi insaporita con sale, spezie e aromi vari ed…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSOEULA
Ogni zona della Lombardia ha le sue usanze e tradizioni in merito alla Cassoeula. In Brianza e nel varesotto è più asciutta rispetto a quella milanese, e vengono utilizzati i…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E FAGIOLI
Ogni regione italiana e ogni famiglia ha il proprio piccolo segreto per rendere buonissima la pasta e fagioli. Gli ingredienti devono essere ottimi e cucinarlo bene importante è che la pasta venga cotta…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GATTO’
Il gattò è un piatto tipico napoletano nato nel 700-800, può essere preparato con solo formaggio, o arricchito secondo le tradizioni di famiglia, ma sarà sicuramente un piatto unico nel suo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI
La farinata di ceci è una torta salata molto sottile preparata generalmente con farina di ceci, olio e sale e cotta in forno a legna in apposite grandi teglie circolari…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Il segreto dei baci di dama, dolcetti tipici della pasticceria piemontese, non sta tanto negli ingredienti, ma nel procedimento e principalmente nella cottura. La base per poter ottenere dei perfetti baci…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MAIALE
Oggi la carne del maiale è rosea, il suo grasso è tenero, la sua concia più delicata, grazie ad un progresso intelligente che ha apportato sensibili miglioramenti all’allevamento di questo…