-
GIORNATA NAZIONALE DELLA GRANITA E BRIOSCIA
Emblema della colazione estiva nella meravigliosa Sicilia, la granita con la brioscia, è un caposaldo della tradizione pasticcera sicula al quale è impossibile resistere. Granite al caffè, limone, gelsi moltissimi…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE INSALATE DI RISO E DI PASTA
Le ‘insalate di riso e di pasta sono i piatti estivi per eccellenza, portano in tavola l’allegria e bastano pochi accorgimenti per realizzare insalate gustose e golose. E’ importante utilizzare…
-
GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Il cioccolato era conosciuto fin dai tempi dei Maya, che ne offrivano i semi agli dei e furono i primi a coltivarne le piante. Ha notevoli valori antiossidanti che possono…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BRODETTO E ZUPPA DI PESCE
Il brodetto, un fiore all’occhiello della nostra cucina un trionfo di abbondanza nella varietà e una esaltazione della materia prima di qualità, originariamente nasce in mezzo al mare, sulle barche…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE
Estate tempo di serate in compagnia, tra una chiacchiera e l’altra ad ora tarda quel piccolo languorino ci invoglia a preparare una bella spaghettata di mezzanotte. Aglio olio e peperoncino…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’APERITIVO: la cucina alcolica
E’ il Vermut il primo aperitivo della storia, prodotto per la prima volta dai fratelli Cinzano, nel loro stabilimento e rielaborato poi nelle forme del Vermuth Carpano dall’omonimo vinaio torinese…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI CROSTACEI
Tante le sono le specie di crostacei che popolano i mari che circondano l’Italia, troviamo gamberi e granchi, scampi e aragoste e poi canocchie, mazzancolle, granseole. Possiamo distinguerli in piccoli…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PASTICCIOTTO LECCESE
Un piccolo scrigno ovale di pasta frolla sottile e fragrante, preparata rigorosamente con lo strutto, farcito con la crema pasticcera e spolverizzato con una nube di zucchero a velo: è…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE COZZE, VONGOLE E CONCHIGLIE
Vongole e cozze, assieme a tutti i molluschi bivalvi portano l’allegria in tavola, sono ricche di sostanze nutritive ma importantissima è la freschezza e la cottura non troppo prolungata. Il colore delle cozze varia…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLO SCOGLIO E PESCATORA
La pasta allo scoglio e alla pescatora sono due grandi primi piatti dove fondamentale è l’uso del pesce fresco. Si differenziano per l’uso del pesce, nella pasta allo scoglio si possono utilizzare…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PARANZA
Calda, fragrante, profumata, irresistibile; la frittura di paranza accompagnata da un bicchiere di vino ghiacciato è capace di assicurare una fetta di paradiso. Il nome paranza deriva dal fatto che…