-
GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingNegli anni scorsi abbiamo raccontato il burro con il meraviglioso post tecnico, le istruzioni per farselo in casa, in seguito è stato spiegato come ricavarne una perfetta pasta sfoglia, che ne…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue Reading“Esiste niente di meglio del burro? Pensateci bene, tutte le volte che assaggiate una cosa che è squisita oltre ogni immaginazione dite: “ma che cosa ci hanno messo?” la risposta…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingA raccontare il burro ci hanno pensato negli anni scorsi il meraviglioso post tecnico di Michael e le istruzioni per farselo in casa di Manuela, mentre Francesca ci ha spiegato…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingIl pane, il latte e il burro sono di venerabile antichità. Hanno il sapore del mattino del mondo. – J.H. Leigh Hunt Il burro se consumato con moderazione non fa…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingE’ un prodotto naturale e senza conservanti, grasso alimentare ricavato dalla lavorazione della crema di latte vaccino, ecco le caratteristiche del burro e come abbiamo potuto approfondire ricco di vitamine.…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’AGLIO
Continue ReadingL’aglio è una delle coltivazioni più antiche; gli Egizi facevano mangiare dell’aglio agli schiavi costruttori delle piramidi con la convinzione che desse loro forza e ne allungasse la vita Oltre…
-
Giornata Nazionale della Besciamella e delle Vellutate
Continue ReadingNato con la camicia, Louis de Béchameil, il Marchese di Nointel, il Grande Ciambellano di Re Sole è considerato l’inventore della salsa béchamel per la prima volta citata con il …
-
Giornata Nazionale del Burro
Continue Reading« se hai paura del burro, usa la panna »Julia Child Ammettiamolo, le migliori cose della vita sono fatte di burro: le torte i biscotti le crostate i croissants le nonne. Allora…
-
Giornata Nazionale degli Arancini e delle Arancine
Continue ReadingDa un grande vassoio di riso speziato allo zafferano condito con le verdure e un ricchissimo ragù di carne del periodo della dominazione saracena in Sicilia, arrivare alle arancine potrebbe…
-
Giornata Nazionale del Vitello-Tonnato
Continue ReadingTipico piatto della cucina piemontese e cuneese in particolare: il vitel toné. Sono varie le città piemontesi che vantano la paternità di questo piatto, ma la tradizione lo fa risalire…
-
Giornata Nazionale della Torta di Rose
Continue ReadingLa Torta di Rose è una squisita torta di pasta lievitata farcita oppure sfogliata con la crema di burro e arancia candita che una volta cotta può essere semplicemente cosparsa…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
