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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Continue ReadingKrapfen, bomboloni e graffe sono dei dolci fritti che mettono allegria solo a nominarli. Indirettamente sono collegati fra loro dalle culture che si sono avvicinate nella corso della storia. Frittelle di…
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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Continue ReadingI krapfen, i bomboloni e le graffe sono dei dolci fritti che mettono allegria solo a nominarli. Indirettamente sono collegati fra loro dalle culture che si sono avvicinate nella corso…
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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Continue ReadingI krapfen non sono solo delle frittelle di pasta lievitata ripiene di confettura o crema, ma molto di più. Per essere definito krapfen deve avere lo strutto nell’impasto, ma anche…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI FRITTI DI CARNEVALE
Continue ReadingLa nostra tradizione abbonda di golosi dolci fritti di Carnevale, tutti accomunati da un tuffo nell’olio sfrigolante e profondo. Non solo chiacchiere e cenci, i dolci fritti di carnevale si…
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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Continue ReadingFrittella di pasta lievitata, per lo più con ripieno di crema o marmellata, viene definito così il krapfen, ma è molto di più. Per noi è quel dolce goloso a…
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GIORNATA NAZIONALE DEI KRAPFEN, BOMBOLONI E GRAFFE
Continue ReadingKrapfen, bomboloni e graffe sono dei dolci fritti che mettono allegria solo a nominarli. Indirettamente sono collegati fra loro dalle culture che si sono avvicinate nella corso della storia “……
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Sufganyot
Continue ReadingC’è un racconto popolare Israeliano che dice che, dopo che Adamo ed Eva furono cacciati dal Paradiso, caddero nel più grande degli sconforti. Dio stesso, per risollevarli, diede loro da…
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Il sogno di un bambino: il bombolone nella proposta dello Chef Enrico Bartolini
Continue ReadingQuale è il piatto della tradizione italiana a cui è più legato, vuoi perché lo prepara, vuoi per ricordi, vuoi per piacevolezza? “Il bombolone: noi lo serviamo regolarmente a fine…
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Giornata Nazionale dei Krapfen e Bomboloni
Continue Reading“… Proviamoci di descrivere il piatto che porta il nome di questa tedescheria ed andiamo pure in cerca del buono e del bello in qualunque luogo si trovino; ma per…
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