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GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO
Continue ReadingMoltissime sono le varietà del peperoncino, il colore delle bacche mature può essere rosso, verde, giallo, arancione, viola, marrone e quasi nero. Dopa aver potuto intervistare Rita Salvadori, abbiamo scoperto il mondo della…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PENNE ALL’ARRABBIATA E …
Continue ReadingLe penne o la pasta all’arrabbiata sono un tipico della cucina popolare romana, deve il suo nome alla presenza del peperoncino che fa diventare rossi proprio come quando si è arrabbiati. Un piatto semplice che necessità…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO
Continue ReadingIl peperoncino fresco o secco viene utilizzato in cucina principalmente come spezia. Regala sapore ai piatti serve solo imparare ad utilizzarlo. Moltissime sono le varietà del peperoncino, il colore delle bacche mature può essere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PENNE ALL’ARRABBIATA E …
Continue ReadingUn tipico piatto della tradizione romana che vede proprio nelle penne il formato ideale della pasta all’arrabbiata. Un piatto che venne immortalato nel film “Roma” di Fellini o anche in “Sette…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Continue ReadingSinonimo di pasto veloce e meno importante, i panini e tramezzini possono diventare dei veri piatti invitanti e veri protagonisti di feste e buffet con panettoni gastronomici tradizionali o sfizioso emiliano con le piade. Le…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI
Continue ReadingLa farinata di ceci è una torta salata molto sottile preparata generalmente con farina di ceci, olio e sale e cotta in forno a legna in apposite grandi teglie circolari…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO
Continue ReadingMoltissime sono le varietà del peperoncino, il colore delle bacche mature può essere rosso, verde, giallo, arancione, viola, marrone e quasi nero. Del peperoncino non varia solo la bacca e il…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO
Continue ReadingUn vero concentrato di sapori e profumi racchiusi in un vasetto di vetro, una delle conserve più apprezzate è il sottolio. Chiamateli sottolio o sott’olio entrambe le grafie sono corrette, ma non dimenticate…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO
Continue ReadingIl peperoncino fresco o secco viene utilizzato in cucina principalmente come spezia. Regala sapore ai piatti serve solo imparare ad utilizzarlo. Ce ne sono moltissime varietà e il colore delle bacche…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TARALLI E TARALLUCCI
Continue ReadingI taralli sono preziosi perché storicamente sono stati un cibo povero di sopravvivenza per i più, come racconta nell’opera il “Il ventre di Napoli” la grande scrittrice Matilde Serao. Nascono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO
Continue ReadingIl peperoncino è un alimento importante per la nostra alimentazione, veniva usato fin dai tempi antichissimi anche a fini terapeutici. Regala sapore ai piatti serve solo imparare ad utilizzarlo. Il…
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