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GIORNATA NAZIONALE DEL POLPO
Il polpo è il più intelligente degli invertebrati terrestri e contiene molte vitamine e minerali importanti Ha una doppia fila di ventose sui tentacoli, al contrario del moscardino che ne ha una…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RISO E DI PASTA
Piatto tipicamente estivo l’insalata di riso e di pasta sono un piatto completo ed equilibrato, pochi gli accorgimenti per prepararlo bene, poi la nostra fantasia saprà renderlo sfizioso ed invitante. Condite…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Le zucchine sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di potassio e povere di sodio, per conservarne le caratteristiche è meglio consumarle senza sbucciarle. Le zucchine con il loro gusto neutro…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI
Un piatto che libera la fantasia italiana di assemblare semplici ingredienti, gli involtini possono essere di carne o di pesce o verdura un piatto saporito e capace di far figura e saranno sempre apprezzati da tutti.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI E …
Le seppie sono protagoniste di diversi piatti come la Burridda, le seppie in zimino o in fresche insalate, ma la ricetta che praticamente unisce trasversalmente tutte le regioni italiane è quella coi piselli. Le seppie più pregiate…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE AL FORNO
Per il pesce al forno esistono svariati metodi di cottura, temperatura e tempi dipendono sia dal dal vostro forno e anche dal peso del pesce. Piccoli accorgimenti sapranno regalare un pesce al…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TORTANO
Fra i pani lievitati di Pasqua della tradizione napoletana c’è il tortano un enorme tarallo, soffice e robusto con il suo ripieno di ciccioli e formaggio a dadini, pepe e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE CARASAU
Pane tipico sardo di antiche origini è un disco di pasta molto sottile e croccante, il pane carasau si può conservare molto a lungo. Solo acqua e farina di semola…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PAPPARDELLE
Gli storici della gastronomia discutono da tanto tempo sull’origine delle pappardelle, ma gli amanti della ghiotta cucina toscana nel cuor loro hanno deciso che la Maremma selvaggia è il loro…
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GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI SECCHI
l sole è l’ingrediente fondamentale per la preparazione dei pomodori secchi, deve essere costante, caldo, diretto. La preparazione, sebbene lunga e laboriosa, è piuttosto semplice. La vera difficoltà sta nel…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASSATA DI POMODORO
La passata di pomodoro è una poesia di profumi che si tramandano con gesti e racconti. Ogni famiglia ha la propria ricetta i propri procedimenti ma il risultato sarà sempre una…