Site Logo
  • Home
  • Il cibo italiano
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi
    • Redazionale
    • Approfondimenti
    • Chef
    • Interviste
  • Le Voci degli Altri
  • Le attività
    • Eventi
    • Contest & Concorsi
    • Master & Workshop
  • Just for fun
    • Nessun Italiano è stato maltrattato
    • Psicotest
  • Contributi
    • Contributi Gennaio
    • Contributi di Febbraio
    • Contributi Marzo
    • Contributi di Aprile
    • Contributi di Maggio
    • Contributi di Giugno
    • Contributi di Luglio
    • Contributi di Agosto
    • Contributi di Settembre
    • Contributi di Ottobre
    • Contributi di Novembre
    • Contributi di Dicembre
  • Chi Siamo
    • il progetto
    • Disclaimer
  • Contatti
    • collabora con noi
  • il semolino
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL SEMOLINO

    Settembre 4, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Il semolino si ottiene dalla macinazione del grano duro, ma oggi possiamo trovare anche del semolino di riso macinando del mais si ottiene del semolino giallo con cui si prepara…

    Continue Reading
  • le uova
    • La ricetta di oggi
    • Le Voci degli Altri

    GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA

    Maggio 9, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Strapazzate o fritte, sode o a la coque, barzotte o crude, basi di vellutate creme e di voluttuose salse, le uova sono una presenza fissa nella storia della cucina italiana. Non…

    Continue Reading
  • la fontina
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FONTINA VALDOSTANA

    Gennaio 19, 2021 By: Redazione 0 Comments

    La fontina è un eccellenza italiana ed è prodotta solo in Val d’Aosta, per ottenere 1 kg di formaggio occorrono 100 litri di latte, prodotti da 10 vacche. La Fontina ha…

    Continue Reading
  • la genovese
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL RAGU’ NAPOLETANO E DELLA GENOVESE

    Novembre 17, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Giornata Nazionale della Genovese Quando si parla di un pranzo napoletano ci si aspetta mozzarella con pomodoro e basilico, fritti dorati, parmigiana di melanzane, pasta con infinite variazioni di frutti…

    Continue Reading
  • il latte alla portoghese
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL LATTE ALLA PORTOGHESE

    Settembre 18, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Il latte alla portoghese è un dolce di altri tempi, leggero e delicato, a base di ingredienti sempre disponibili nelle cucine di una volta: latte, uova e zucchero. Per quanto…

    Continue Reading
  • le uova
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA

    Maggio 9, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Le uova medie hanno solo 63 calorie e sono ricche di grassi saturi e costituiscono una delle migliori fonti di proteine complete dell’alimentazione. La cottura delle uova può avvenire in…

    Continue Reading
  • la frittata
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA

    Maggio 2, 2020 By: Redazione 0 Comments

    La frittata è un classico della nostra cucina, è un alimento completo a base di uova può essere arricchita con formaggi,  verdure o salumi. Essenziali per una buona frittata sono…

    Continue Reading
  • uova ripiene
    • Approfondimenti
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA RIPIENE

    Marzo 26, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Le uova ripiene, per essere perfette, devono essere trattate con cura e con le dovute attenzioni perché dovranno essere alla fine un piccolo capolavoro, invitanti nell’aspetto e deliziose nel gusto.…

    Continue Reading
  • Gioacchino Rossini
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DI GIOACCHINO ROSSINI

    Febbraio 29, 2020 By: Redazione 2 Comments

    Gioacchino Rossini, nacque a Pesaro il 29 febbraio 1792, grande compositore italiano e amante della buona cucina si definiva “pianista di terza classe ma primo gastronomo dell’universo”. Per la sua…

    Continue Reading
  • zabaione
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLO ZABAIONE

    Dicembre 27, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Lo zabaione, la cui origini non sono certissime, è corroborante e gustosissimo, si apprezza di ritorno a casa al termine di una giornata invernale, riesce a rallegrare ogni giorno, ogni…

    Continue Reading
  • latte alla portoghese
    • La ricetta di oggi
    • Le Voci degli Altri

    GIORNATA NAZIONALE DEL LATTE ALLA PORTOGHESE

    Settembre 18, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Il latte alla portoghese è una preparazione semplice a base di ingredienti come latte, uova e zucchero sempre disponibili nelle cucine. Diverse ipotesi sono state formulate per comprendere la provenienza di…

    Continue Reading
1 2 3 Older Posts

Il progetto

Il progetto

Seguici

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • GooglePlus

Iscriviti alla nostra newsletter

* obbligatorio
Vuoi ricevere i nostri articoli via e-mail? *

Hashtag Ufficiali

Hashtag Ufficiali

Cerca nel Sito

Le Voci degli Altri

Le Voci degli Altri

seguici su facebook

seguici su facebook

calendar_52

Vongole e cozze, assieme a tutti i molluschi bival Vongole e cozze, assieme a tutti i molluschi bivalvi portano l’allegria in tavola, sono ricche di sostanze nutritive ma importantissima è la freschezza e la cottura non troppo prolungata. Il colore delle cozze varia secondo il loro sesso: le femmine sono arancioni, i maschi giallo pallidi o color crema

credits @eatparadeblog

#c52cozzevongole  #calendar52 #italianfoodcalendar #vongole #clams  #birra #beer 
#deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodoftheday #confortfood #foodtolove #foodbeast #italian_food 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/07/01/gnata-nazionale-delle-cozze-vongole-e-conchiglie/
La pasta allo scoglio e alla pescatora sono due gr La pasta allo scoglio e alla pescatora sono due grandi primi piatti dove fondamentale è l’uso del pesce fresco. È la combinazione quantitativa e qualitativa degli ingredienti, sempre freschissimi, che determina un risultato degustativo sempre nuovo e sorprendente. La differenza principale tra i due piatti è che nella pasta allo scoglio sono in genere utilizzati, molluschi, crostacei e cefalopodi in varie combinazioni mentre in quella alla pescatora, solo pesce da lisca, con esclusione di molluschi, cefalopodi e crostacei.

credits @ilprofumodellacqua 

#c52pastascoglio  #calendar52 #italianfoodcalendar #pastapescatora #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodoftheday #pesce #pasta #fish #f52food #triglie 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/30/gnata-nazionale-della-pasta-allo-scoglio-e-pescatora/
La frittura di paranza è la regina dei piatti est La frittura di paranza è la regina dei piatti estivi. E’ una frittura di pesce di piccolo taglio diffusa in molte zone d’​Italia, nasce come piatto tipico dei pescatori. Il nome paranza deriva da un tipo di pesca che si praticava nei mari del basso Tirreno, dell’Adriatico e della Sicilia dove la rete era portata da due imbarcazioni che procedevano appaiate quindi in paranza. 
Calda, fragrante, profumata, irresistibile; la frittura di paranza accompagnata da un bicchiere di vino ghiacciato è capace di assicurare una fetta di paradiso.

credits @giuliffa 

#c52paranza  #calendar52 #italianfoodcalendar #paranza #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodoftheday #pesce #frittura #fish #f52food 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/29/giornata-nazionale-della-frittura-di-paranza/
Dolce lievitato di tradizione napoletana, il babà Dolce lievitato di tradizione napoletana, il babà nella sua tipica forma a fungo è un dolce soffice e liquoroso.  Il segreto per una perfetta riuscita del babà è nella tecnica dell’impasto e nei tempi di lievitazione.
Su dice ‘tu sì nu babbà‘ per dire ‘tu sei un tesoro’ e ciò da solo, se è vero che non basta, almeno ci aiuta a capire la grandezza e la magnificenza del dolce emblema per eccellenza della tradizione pasticcera partenopea.

BABA’ LATTEMENTA CON FRUTTA FRESCA
E ANANAS CARAMELLATO 

credits @vittoriatraversa 

#c52baba  #calendar52 #italianfoodcalendar ##babà  #lievitati #deliciousdesserts #beautifuldesserts #pastrypassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #dolcinapoletani #frutta #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/28/gnata-nazionale-del-baba/
Un buon gelato artigianale, nostro vanto nazionale Un buon gelato artigianale, nostro vanto nazionale, deve avere una consistenza, né troppo morbida né troppo duro, non dovrebbe essere né acquoso né gelatinoso. Il gelato è un alimento completo e deve essere armonioso nel gusto.

credits @eatparadeblog 

#c52gelato  #calendar52 #italianfoodcalendar #gelato  #icecream #sambuco 
#deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodoftheday #confortfood ##keepcalmandwhatsfordessert 
#foodtolove #foodbeast #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/27/gnata-nazionale-del-gelato/
Il semifreddo deve avere una particolare consisten Il semifreddo deve avere una particolare consistenza da poter essere gustato appena viene tolto dal freezer, l’elevata presenza di zuccheri non lo fanno mai congelare completamente. Uno degli ingredienti fondamentali è l’uovo sotto forma di meringa se di soli albumi o patè a bombe se si usano i tuorli.

credits @zibaldoneculinario 

#c52semifreddo #calendar52 #italianfoodcalendar #semifreddo #lamponi #deliciousdesserts #beautifuldesserts #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #mandorle #dolcialcucchiaio #keepcalmandwhatsfordessert #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/26/gnata-nazionale-del-semifreddo/
I Grani Antichi sono un fiore all’occhiello dell I Grani Antichi sono un fiore all’occhiello della produzione italiana di grano. Sono molto salutari perché non vengono coltivati con fertilizzanti chimici, i quali li danneggiano anziché aiutarli, sono più profumati perché la loro crescita non è forzata e spesso condotta ancora artigianalmente. 
Fra i grani antichi il primo cereale coltivato dall’uomo è il farro monococco, ha un chicco molto piccolo ed è poco produttivo, per questo era stato abbandonato. Viene riscoperto oggi per le sue qualità nutrizionali superiori agli altri cereali.

credits @giuliffa 

#c52graniantichi  #calendar52 #italianfoodcalendar #graniantichi  #farro #tortine 
#dessert #breakfast #deliciousdesserts #beautifuldesserts #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #confortfood #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodstory #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/25/gnata-nazionale-dei-grani-antichi/
Pellegrino Artusi con la sua opera più nota “La Pellegrino Artusi con la sua opera più nota “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, considerata il “Vangelo della cucina italiana”, ci ha tramandato circa 790 ricette che celebrano il piacere di mangiare bene attraverso consigli, osservazioni e conoscenze acquisite in materia di cucina

credits @coscina_di_pollo

#c52pellegrinoartusi  #calendar52 #italianfoodcalendar #pellegrinoartusi 
#ponce #sorbetto #confortfood #cucinatradizionaleitaliana  #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodstory #aperitivo #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/24/gnata-nazionale-di-pellegrino-artusi/
Le zucchine sono importanti per la nostra alimenta Le zucchine sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di potassio e povere di sodio, per conservarne le caratteristiche è meglio consumarle senza sbucciarle. In cucina possono essere protagoniste di gustosi piatti, si possono servire lessate, cotte al vapore, grigliate, fritte, arrostite o crude.

credits @eatparadeblog 

#c52zucchina  #calendar52 #italianfoodcalendar #zucchine  #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #f52foods #deliciousfood #beautifulfood #foodstory #plumcake
Come immaginare l’estate senza i dolci con gelat Come immaginare l’estate senza i dolci con gelato, quei dolci sontuosi come bombe, tronchetti o più semplici come dei coni di sfoglia che sappiano racchiudere un goloso gelato. Sono dolci da gustare con il caldo in estate.

credits @cucinadianisja 

#c52dolcicolgelato  #calendar52 #italianfoodcalendar #dolcicolgelato #gelato #deliciousdesserts #beautifuldesserts #pastrypassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #keepcalmandwhatsfordessert #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/22/gnata-nazionale-dei-dolci-con-gelato/
La pasta al pomodoro è nella nostra tradizione il La pasta al pomodoro è nella nostra tradizione il piatto di pasta per eccellenza. Pasta, pomodoro olio e poco altro, ma ogni volta il risultato è diverso, sfumature di sapori, aromi e consistenze sempre nuove ma antiche. Per un buon piatto di pasta ci sono alcune piccole regole da seguire:

– l’acqua deve essere abbondante almeno un litro per ogni etto e deve bollire per permettere al calore di raggiungere velocemente il cuore della pasta.
– scolate la pasta tenendo sempre un mestolo d’acqua per la mantecatura nel condimento.

credits @cominciamodaqua 

#c52pastalpomodoro  #calendar52 #italianfoodcalendar #pastalpomodoro  #pasta
#deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodoftheday #confortfood #keepcalmandwhatsfordinner
#foodtolove #foodbeast #mtchallenge #pomodoro 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/21/gnata-nazionale-della-pasta-al-pomodoro/
L’insalata di mare è un piatto tipicamente medi L’insalata di mare è un piatto tipicamente mediterraneo che non vanta tradizioni antiche, nato forse per riutilizzare gli avanzi del pescato. La cottura delicata del pesce ne fa un piatto povero di grassi e salutare. Può essere servito come antipasto o piatto da portata. 

credits @vittoriatraversa 

#c52insalatadimare  #calendar52 #italianfoodcalendar #insalatadimare  #pesce #fish #tonno #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #mtchallenge  #piattidipesce 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/06/20/giornata-nazionale-dell-insalata-di-mare/
Segui su Instagram

Seguici su Pinterest

Follow Me on Pinterest

Copyright © 2019. Created By Calendario del Cibo Italiano.