Site Logo
  • Home
  • Il cibo italiano
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi
    • Redazionale
    • Approfondimenti
    • Chef
    • Interviste
  • Le Voci degli Altri
  • Le attività
    • Eventi
    • Contest & Concorsi
    • Master & Workshop
  • Just for fun
    • Nessun Italiano è stato maltrattato
    • Psicotest
  • Contributi
    • Contributi Gennaio
    • Contributi di Febbraio
    • Contributi Marzo
    • Contributi di Aprile
    • Contributi di Maggio
    • Contributi di Giugno
    • Contributi di Luglio
    • Contributi di Agosto
    • Contributi di Settembre
    • Contributi di Ottobre
    • Contributi di Novembre
    • Contributi di Dicembre
  • Chi Siamo
    • il progetto
    • Disclaimer
  • Contatti
    • collabora con noi
  • della farinata
    • La ricetta di oggi
    • Le Voci degli Altri

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI

    Gennaio 14, 2023 By: Redazione 0 Comments

    L’origine della farinata si fonde fra mito e leggenda, di cui ogni regione e ogni forno ha la propria ricetta, ma il vero segreto sta nella cottura e negli strumenti…

    Continue Reading
  • di ceci
    • La ricetta di oggi
    • Le Voci degli Altri

    GIORNATA NAZIONALE DELLO ZIMINO, ZUPPA DI CECI E …

    Novembre 2, 2022 By: Redazione 0 Comments

    A Genova lo zimino di ceci  è una deliziosa zuppa di legumi, un piatto di magro di antiche origini contadine di facile digeribilità ma ricco delle sostanze nutritive e dell’energia…

    Continue Reading
  • di ciceri
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DI CICERI E TRIA

    Settembre 13, 2022 By: Redazione 0 Comments

    Ciceri e tria è un piatto storico salentino che ritroviamo nei testi del poeta latino Orazio. La tria viene cotta e poi mantecata con i ceci cotti con aglio, cipolla,…

    Continue Reading
  • lo zimino di
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLO ZIMINO E ZUPPA DI CECI

    Novembre 2, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Lo zimino di ceci è la zuppa tipica ligure che si prepara nel giorno dei morti. Un piatto di magro di antiche origini contadine di facile digeribilità ma ricco delle sostanze…

    Continue Reading
  • e tria
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DI CICERI E TRIA

    Settembre 13, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Nei ciceri e tria, la caratteristica è la tria o pasta che viene cotta e poi mantecata con i ceci cotti con aglio, cipolla, aromi e olio extravergine, il tutto…

    Continue Reading
  • l'abbacchio
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi
    • Le Voci degli Altri

    GIORNATA NAZIONALE – L’ABBACCHIO, L’AGNELLO E IL CAPRETTO

    Aprile 3, 2021 By: Redazione 0 Comments

    L’abbacchio ha una storia antica che si collega a quella della pastorizia. Agnello, abbacchio e capretto hanno carni molto nutrienti, leggere e molto digeribili che meritano d’essere conosciute, la loro…

    Continue Reading
  • la farinata
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI

    Gennaio 14, 2021 By: Redazione 0 Comments

    La farinata è una delizia da gustare la cui origine si fonde fra mito e leggenda e di cui ogni regione e ogni forno ha la propria ricetta, ma il…

    Continue Reading
  • i ceci
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLO ZIMINO E ZUPPA DI CECI

    Novembre 2, 2020 By: Redazione 0 Comments

    A Genova la zuppa di ceci o meglio lo zimino di ceci  è la zuppa tipica che si prepara nel giorno dei morti. Una deliziosa zuppa di legumi, un piatto di magro…

    Continue Reading
  • il purè
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL PURE’

    Settembre 27, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Nonostante la versione classica del purè ricopra un posto d’eccezione nei cuori di tutti gli amanti della cucina va detto che questo non è l’unico purè possibile e gustoso; ne…

    Continue Reading
  • di ciceri
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DI CICERI E TRIA

    Settembre 13, 2020 By: Redazione 0 Comments

    La “Tria” è una pasta semplice che si prepara con semola di grano e acqua, ma assieme ai ciceri crea un piatto ricco di storia dai sapori semplici da riscoprire.…

    Continue Reading
  • farinata di ceci
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI

    Gennaio 14, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Ricca di proteine, fibre e vitamine la farina di ceci rappresenta una valida alternativa alle farine più note e maggiormente utilizzate in cucina. Grazie al suo sapore avvolgente e inconfondibile…

    Continue Reading
1 2 Older Posts

Il progetto

Il progetto

Seguici

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • GooglePlus

Iscriviti alla nostra newsletter

* obbligatorio
Vuoi ricevere i nostri articoli via e-mail? *

Hashtag Ufficiali

Hashtag Ufficiali

Cerca nel Sito

Le Voci degli Altri

Le Voci degli Altri

seguici su facebook

seguici su facebook

calendar_52

Il pesce al forno ha una lunghissima tradizione ch Il pesce al forno ha una lunghissima tradizione che si perpetua da tempo immemorabile nelle cucine degli Italiani. Piccoli accorgimenti sapranno regalare un pesce al forno appetitoso che saprà sprigionare grazie alla delicata cottura molti aromi, purché venga cotto quasi in purezza con poche spezie che non ne sovrastino il gusto.

PESCE SERRA AL VERMENTINO CON LIMONE E PATATE
di @vittoriatraversa 

#c52pescealforno #calendar52 #italianfoodcalendar #pescealforno #pesce #fish #patate  #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #keepcalmandwhatsfordinner #piattidipesce 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/04/01/grnata-nazionale-del-pesce-al-forno/
Gli antichi dolci pasquali ci parlano di territori Gli antichi dolci pasquali ci parlano di territori, tradizioni, tramandati di famiglia in famiglia che racchiudono in se i simboli della Pasqua.
Dopo essere stati in Garfagnana ed aver apprezzato la Pasimata garfagnina, a Verona a scoprire le  Brasadèle i dolci tradizionali di veronesi e ad Agerola per gustare i suoi particolari dolci pasquali o “casatielli”. In un ipotetico viaggio fino in Messico ecco la 

CAPITORADA - Messico
di @eatparadeblog 

#c52antichidolcipasquali #calendar52 #italianfoodcalendar #dolcipasquali #capitorada  #cucinainternazionale #deliciousdesserts #beautifuldesserts #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/31/grnata-nazionale-degli-antichi-dolci-pasquali/
Un grande classico della cucina lombarda, dove l’unione di pochi ingredienti di ottima qualità e gesti sapienti danno vita a un risotto alla parmigiana dal gusto sopraffino. Il sapore semplice e molto gustoso permette al risotto d’essere personalizzato secondo il proprio gusto.

RISOTTO SEDANO E POLVERE DI CAFFÈ
di @giuliffa 

#c52risottoallaparmigiana #calendar52 #italianfoodcalendar #risotto #riso #foodbeast #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #confortfood #caffè #sedano 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/30/grnata-nazionale-del-risotto-alla-parmigiana/
I dolci quaresimali sono biscotti e dolcetti vari I dolci quaresimali sono biscotti e dolcetti vari che vengono preparati, secondo la tradizione religiosa, durante il periodo di Quaresima. Accanto ai dolci anche dei pani ricchi come il pan di ramerino ricco di simboli sacri ed implicazioni protettive, primordiali, esoteriche,  il rosmarino simbolo di immortalità, il grano e l’uva, simbolo di vita e nella cristianità di comunione, di Cristo che ritroviamo si tagli  a croce, fatti sul pane.
Fra i più famosi dolci quaresimali ci sono i biscottini toscani a forma di lettere dell’alfabeto, i pupatelli siciliani con mandorle e cannella, quelli napoletani simili ai cantucci, ma speziati.

IL PAN DI RAMERINO
di @cucinadianisja 

#c52dolciquaresimali #calendar52 #italianfoodcalendar #dolciquaresimali #pasqua #biscotti #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #deliciousdesserts #beautifuldesserts #panramerino #lievitati 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/29/grnata-nazionale-dei-dolci-quaresimali/
La colazione è il primo pasto del giorno ed è im La colazione è il primo pasto del giorno ed è importante perché regala l’energia per affrontare la giornata. La colazione al bar per eccellenza è formata dall’abbinata cappuccino e cornetto, ma é possibile creare l’atmosfera di una golosa colazione a casa come al bar, preparando fragranti brioche 

OLANDESINE CON CREMA AL LIMONE
di @sofficiblog 

#c52colazioneconbrioche #calendar52 #italianfoodcalendar #colazione
#brioche #breakfast #lievitati #deliciousdesserts #beautifuldesserts #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/28/grnata-nazionale-della-colazione-con-brioche/
Il casatiello, goloso sia dolce che salato, è una Il casatiello, goloso sia dolce che salato, è una delle eccellenze della cucina partenopea e troneggia in tutta la sua bontà sulle tavole napoletane, durante le festività pasquali.
Per il casatiello si usa il lievito madre, ma per chi non la possiede vi riproponiamo la versione con il lievito di birra.

CASATIELLO DOLCE CON LIEVITO DI BIRRA
di @franew81 

#c52casatiellodolce #calendar52 #italianfoodcalendar #casatiellodolce #casatiello #lievitati #dolcipasquali #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #cucinaitalianatradizionale #deliciousfood #foodstory #cucinanapoletana #f52foods 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/27/grnata-nazionale-del-casatiello-dolce/
Le uova ripiene, per essere perfette, devono esser Le uova ripiene, per essere perfette, devono essere trattate con cura e con le dovute attenzioni perché dovranno essere alla fine un piccolo capolavoro, invitante nell’aspetto e delizioso nel gusto. Saranno ottime servite durante un buffet, come antipasto o finger food e se realizzate con i ripieni della tradizione o ispirati dalla fantasia di chi sta in cucina porteranno l’allegria in tavola.

UOVA RIPIENE
AL SALMONE AFFUMICATO
AI POMODORI SECCHI E BASILICO
di @franew81 

#c52uovaripiene #calendar52 #italianfoodcalendar #uova #uovaripiene #eggs #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #f52foods #deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #confortfood #antipasto 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/26/grnata-nazionale-delle-uova-ripiene/
La pizza non è un piatto, è un procedimento, è La pizza non è un piatto, è un procedimento, è poesia, è amore dove niente è lasciato al caso. Nasce come cibo popolare costava un soldo e costituiva la colazione o il pranzo del popolo napoletano.
La pizza, celebrata e raccontata nelle più importanti manifestazioni gastronomiche, è capace di reinventarsi ogni volta sorprendentemente unica sotto le mani sapienti dei maestri pizzaiuoli.

UNA PIZZA TUTTA VERDE
di @cucinadianisja 

#c52pizza #calendar52 #italianfoodcalendar #pizza
#foodtolove #foodbeast #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #instafood #instagood #confortfood #streetfood
#mtchallenge #lievitati #keepcalmandwhatsfordinner 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/25/grnata-nazionale-della-pizza/
La ricchezza della nostra tradizione casearia e de La ricchezza della nostra tradizione casearia e della pastorizia ha caratterizzato la diffusione di golosi dolci al formaggio, dai dolci al cucchiaio alle torte è solo lui il vero protagonista.

CHEESECAKE ESPRESSO MARTINI
di @tartetatina 

#c52dolcialformaggio #calendar52 #italianfoodcalendar #dolcialformaggio #cheese #cake #deliciousdesserts #beautifuldesserts #confortfood #foodoftheday #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodgood #foodtolove #instafood #ınstagood #caffé  #cheesecake 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/24/grnata-nazionale-dei-dolci-di-formaggio/
È saporito e morbido, il suo cuore è struggente È saporito e morbido, il suo cuore è struggente e profumato di latte, il suo esterno è consistenza e cedevolezza al tempo stesso. È lo stracchino il re dei formaggi italiani a pasta molle.
Con il suo sapore dolce e burroso con una punta leggermente acidula è ottimo gustato in purezza, ma anche un ingrediente assai versatile in cucina. Lo stracchino viene prodotto con latte vaccino crudo intero appena munto

TORTA SALATA DI ASPARAGI E PROSCIUTTO
di @giuliffa 

#c52stracchino #calendar52 #italianfoodcalendar #stracchino
#cheese #prodotticaseari #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #f52foods #deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #tortasalata #asparagi  #cucinaitalianatradizionale #keepcalmandwhatsfordinner 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/23/grnata-nazionale-dello-stracchino/
La coda alla vaccinara è una ricetta popolare rom La coda alla vaccinara è una ricetta popolare romana, un umido inconfondibile per la consistenza della carne e per gli aromi che sprigiona dopo una lunghissima e lentissima cottura con un battuto di lardo, gli odori, del vino bianco, pomodoro, i tocchi di sedano
Oltre agli aromi classici come sedano, carote, prezzemolo e lardo alla coda possono essere aggiunti anche degli ingredienti golosi come uvetta, pinoli, cacao o cioccolato fondente.

CODA ALLA VACCINARA
di @senaldigianni 

#c52codvaccinara #calendar52 #italianfoodcalendar #coda #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #f52foods #deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #codavaccinara  #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/22/grnata-nazionale-della-coda-alla-vaccinara/
Sono primizie tutti i frutti che spuntano per prim Sono primizie tutti i frutti che spuntano per primi dalla terra o dagli alberi, ad indicare l’avvio della loro stagione, lunga o breve che sia.
Le primizie ricche e fresche ci regalano ricette dal gusto delicato, per preservarne aromi e freschezza eccole protagoniste di allegre e gustose insalate. È importante trattarle il meno possibile, per preservarne la freschezza e la loro ineffabile bontà.

NIDI DI AGRETTI CON SGOMBRO IN AGRODOLCE
di @vittoriatraversa 

#c52primizie #calendar52 #italianfoodcalendar #primizie #agretti 
#verduredistagione #spring #deliciousfood #beautifulfood #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #keepcalmandwhatsfordinner 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2023/03/21/grnata-nazionale-delle-primizie/
Segui su Instagram

Seguici su Pinterest

Follow Me on Pinterest

Copyright © 2019. Created By Calendario del Cibo Italiano.