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GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE
Continue ReadingLa carne del cinghiale è meno grassa di quella del maiale e più fibrosa, si consiglia la marinatura. Non è consigliata la lunga frollatura, in quanto si tratta di una…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE
Continue ReadingLa carne del cinghiale è prelibata per l’unione tra le qualità della carne di maiale e il gusto selvatico, non necessita di una lunga frollatura, mentre è consigliata una buona…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE
Continue ReadingLa carne del cinghiale è meno grassa di quella del maiale e più fibrosa. Adatta a lunghe cotture e preparazioni che ne esaltino il sapore: dal classico ragù, allo spezzatino. E’…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE
Continue ReadingIl cinghiale ha una carne meno grassa di quella del maiale e più fibrosa. E’ consigliata la marinatura per eliminarne il sapore troppo forte, soprattutto se si tratta di un maschio…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE
Continue ReadingNonostante l’aspetto tozzo e sgraziato, il cinghiale è un animale molto veloce; questo e i canini inferiori molto sviluppati, adatti a scavare, ma anche a difendersi, lo rendono un avversario…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE
Continue ReadingE’ dalla domesticazione del cinghiale che discende il maiale a noi più familiare. La carne del cinghiale è meno grassa di quella del maiale e più fibrosa, è adatta alle…
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Giornata Nazionale del Cinghiale
Continue ReadingIl cinghiale: brutto, sporco e cattivo. Almeno, così è inteso nell’immaginario. Certo, proprio bello non è: corpo robusto, zampe corte, setole ispide e quelle temibili zanne sporgenti, ha un aspetto piuttosto…
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