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CONTEST PUTIZZA E GUBANA: LA VINCITRICE
Continue ReadingVi ricordate il contest delle Putizze e Gubane? Oggi Roberto Zottar ci svela qual’è stata la sua preferita e soprattutto se abbiamo saputo interpretare questo dolce molto particolare. Noi lo…
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CONTEST BERGAMOT-TI-AMO: IL VINCITORE
Continue ReadingDefinirlo “contest” è riduttivo, la masterclass organizzata da Anna Laura Mattesini per valorizzare il bergamotto, uno dei tesori di quella Calabria spesso ingiustamente lasciata ai margini delle celebrazioni gastronomiche che…
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L’Oro del Bramante ed il suo contest: ” Riso, zafferano e…”
Continue ReadingIl Parco del Ticino ci ha abituato a sorprese paesaggistiche, architettoniche e produttive sempre nuove, interessanti ed uniche: oggi è la volta dello zafferano. Chi mai avrebbe detto che a…
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Peperoncino – un contest piccante
Continue ReadingIl 3 settembre, in occasione della Giornata Nazionale del Peperoncino abbiamo intervistato Rita Salvadori, dell’azienda agricola Peperita. Nei suoi terreni vengono coltivate 17 varietà di peperoncini che sono venduti in polvere,…
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Dolce zafferano: le ricette del contest
Continue ReadingEsattamente un mese fa, il 30 ottobre, abbiamo celebrato la giornata dedicata allo zafferano. In quella occasione abbiamo lanciato il contest “Dolce zafferano” al quale hanno partecipato dieci collaboratrici del…
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“C’era una volta un tortello…”
Continue ReadingC’era una volta il tortello mantovano. Nato per caso, forse per accontentare i capricci di una nobildonna, o forse per riciclare avanzi, il tortello mantovano era uno strano e particolare…
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Pata Markovic, una rivoluzionaria che non sapeva di esserlo
Continue ReadingNascere donna nei Balcani solo qualche anno dopo aver visto la bandiera turca ammainata dal punto più alto dalla fortezza di Belgrado, dove sventolava da 5 secoli, non prometteva moltissimo…
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Crepes di Piselli con Asparagi Bianchi e Besciamella allo Zafferano
Continue ReadingTempo di asparagi, quest’anno il tepore primaverile li ha fatti spuntare in fretta e già si trovano nei banchi dei mercati,sia bianchi che verdi per allietare i nostri piatti Pasquali.…
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Il Re Vittorio Emanuele II, la cioccolata Majani e il Salame Vikingo di Nonna Papera
Continue ReadingIl 2 maggio 1860 segnò una data molto importante nella cronaca bolognese di quei tempi. Il futuro primo Re d’Italia, Vittorio Emanuele II, durante un viaggio lungo tutta la penisola,…
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