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GIORNATA NAZIONALE DEL PANETTONE
Continue ReadingInizialmente il Panettone, oggi uno dei dolci più tipici di Natale, era un grosso pane, veniva infornato senza stampo e rimaneva piuttosto basso. Con il passare degli anni si arricchisce di materia grassa tanto…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PASTICCIOTTO LECCESE
Continue ReadingUn piccolo scrigno di pasta frolla ripieno di crema pasticciera è il pasticciotto leccese, dolce tipico salentino. Croccante fuori e cremoso dentro da gustare molto caldo per rendere al palato tutte…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA INGLESE
Continue ReadingLa zuppa inglese ha origini lontanissime è un dolce sontuoso simbolo della pasticceria italiana. Golosi strati di crema si alternano a pan di spagna o savoiardi, originariamente veniva servita in coppa, ma può…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTELLE
Continue ReadingOgni regione ha le proprie particolari frittelle, piatte, rotonde, a ciambella, ripiene di crema o marmellata o cioccolato o semplicemente ricoperte di zucchero al velo, di mele o di riso. A carnevale le frittelle…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO ZABAIONE
Continue ReadingLo zabaione è un dolce perfetto soffice e spumoso da gustare al cucchiaio, ma a Natale si trasforma in qualcosa di speciale accompagnando panettone e pandoro. Le origini dello zabaione non sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCCIOLE
Continue ReadingLe nocciole sono conosciute fin dall’antichità, fra la frutta secca sono le più apprezzate e sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di vitamina E e di sali minerali. In cucina si…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA INGLESE
Continue ReadingLa Zuppa Inglese arriva ad oggi come uno dei più apprezzati e conosciuti dolci del centro Italia. Golosi strati di crema si alternano a pan di spagna o savoiardi, originariamente veniva…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PESCHE
Continue ReadingLe pesche che siano gialle, o bianche, con la buccia pelosa o liscia, rotonde o schiacciate, si trovano su tutto il territorio e sono il simbolo dell’estate. Le pesche sono regine di confetture…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GELO
Continue ReadingIl gelo non viene preparato necessariamente con l’anguria ma anche al caffè, alla cannella, al limone, alla mandorla; può essere arricchito con la granella di pistacchio o le scagliette di cioccolato…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO SCIROPPO DI ROSE
Continue ReadingSicuramente, si dirà, la tradizione dello sciroppo di rose in Italia è tutta dedicata alla pasticceria. Ne sono prova le ricette proposte fin qui dal Calendario per celebrare la Giornata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
Continue ReadingLa zucca con i suoi colori è la regina dell’autunno, la sua natura ‘generosa’ regala all’uomo la possibilità di poter usufruire di tutte le sue parti e non solo per…
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