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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
I panini e i tramezzini non sono solo protagonisti di pasti frugali, ma possono diventare veri protagonisti di feste e buffet, le basi e le farce sono molto importanti e li caratterizzano. Apprezzati…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Le fave fresche, quando sono un po’ grandi, è un bene lessarle per pochi minuti e togliere la pellicina esterna, che potrebbe risultare indigesta a soggetti più sensibili. Sono il simbolo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA VIGNAROLA
La vignarola, antica ricetta tipica della tradizione gastronomica romana, è un inno alla primavera coi suoi sapori e colori delle primizie dell’orto. Le fave, i piselli e i carciofi sono i protagonisti di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MACCO DI FAVE
Il macco di fave è una preparazione nata per sfruttare anche fuori stagione le virtù nutrizionali delle fave, ricche di proteine e di ferro, tanto da essere chiamate “la carne…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Le fave fresche sono molto digeribili anche per questo sono le regine delle tavole primaverili. Quando si acquistano le fave bisogna accertarsi che il baccello sia turgido di colore brillante e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA VIGNAROLA
La vignarola, antica ricetta tipica della tradizione gastronomica romana, è un inno alla primavera coi suoi sapori e colori delle primizie dell’orto. Frittedda, vignarola e garmugìa sono tre piatti sostanzialmente molto simili,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MACCO DI FAVE
Le fave sono ricche di proteine e ferro, virtù preziose che si cerca di sfruttare tutto l’anno utilizzando fuori stagione le fave secche con cui si prepara anche il macco…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Le fave fresche, quando sono un po’ grandi, è un bene lessarle per pochi minuti e togliere la pellicina esterna, che potrebbe risultare indigesta a soggetti più sensibili. Quando si acquistano…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MACCO DI FAVE
Il macco di fave è una preparazione nata per sfruttare anche fuori stagione le virtù nutrizionali delle fave, ricche di proteine e di ferro, tanto da essere chiamate “la carne…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Le fave fresche sono molto digeribili anche per questo sono le regine delle tavole primaverili. Quando si acquistano le fave bisogna accertarsi che il baccello sia turgido di colore brillante e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MACCO DI FAVE
Le fave sono ricche di proteine e ferro, virtù preziose che si cerca di sfruttare tutto l’anno utilizzando fuori stagione le fave secche con cui si prepara anche il macco…