-
GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Antenato dell’odierno gelato, il semifreddo è un ottima soluzione per ottenere anche in casa un dessert cremoso senza l’uso di gelatiere: si prepara in anticipo e fa la gioia di tutti i commensali.…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CARPACCIO
Versatile, saporito, fresco e salutare, il Carpaccio, rappresenta una via perfetta, sempre ma ancor più in estate, per gustare al meglio ingredienti di ottima qualità nella loro essenza e valorizzarne…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA MERINGA
La meringa è un guscio friabile con un cuore morbido che nasce da una spuma di albume e zucchero fatta asciugare in forno. Non possiamo dimenticare la storia o il decalogo…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Con i dolci da credenza torniamo tutti un po’ bambini, sono quei i dolci delle nonne semplici ma dal profumo intenso. Dolci fragranti e privi di creme che potevano essere conservati per più giorni…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL TIRAMISU’
È il Tiramisù il dolce italiano al cucchiaio per eccellenza, creato nel 1970 dal pasticcere veneto Roberto Linguanotto. Solo quattro ingredienti savoiardi, caffè, uova e mascarpone alla base di una verà…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL MARITOZZO
Il maritozzo, con la sua morbida pasta lievitata ripiena di tanta panna, è uno dei più popolari dolci da colazione romani, forse, il dolce per eccellenza almeno nell’immaginario collettivo. Originariamente era un…
-
GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Il cioccolato che sia bianco, al latte o fondente è irresistibile ed impossibile non amarlo. Il cioccolato conosciuto dai tempi dei Maya, ha notevoli valori antiossidanti che possono migliorare il sistema immunitario, ma dobbiamo…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL QUINTO QUARTO E …
Il quinto quarto è l’insieme di tutte le parti meno “nobili” degli animali spesso considerate scarti che però sanno regalare piatti gustosissimi come la coratella laziale o il bianco nero d’agnello. Al quinto quarto appartengono anche lingua e…
-
GIORNATA NAZIONALE DEGLI ARROTOLATI
Gli arrotolati dolci e salati hanno avuto origini diverse, oggi sono dei veri capolavori fatti di semplicità e tanta fantasia. Gli arrotolati salati sono dei piatti molto gustosi se il ripieno sarà equilibrato.…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI GHIACCIOLI
I ghiaccioli belli, buoni e colorati sono il simbolo delle giornate estive sotto il solleone in spiaggia o di pomeriggi assolati. Nascono per caso nel 1905 per la disattenzione di Frank…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Antenato dell’odierno gelato, il semifreddo è un ottima soluzione per ottenere anche in casa un dessert cremoso senza l’uso di gelatiere: si prepara in anticipo e fa la gioia di…