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GIORNATA NAZIONALE DEI CALAMARI RIPIENI
Continue ReadingSi difende intorbidendo l’acqua per sottrarsi all’avversario è detto anche pesce calamaio per il liquido nero che emette, ma comunemente lo conosciamo come calamaro, moltissimi gli usi in cucina quando…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE COZZE; VONGOLE E CONCHIGLIE
Continue ReadingCozze, vongole, canocchie, capesante, fasolari ecco i mollusci bivalvi che diventano protagonisti di piatti interessanti e sono ricchi di sostanzae nutritive. Come per il pesce anche per i molluschi è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLO SCOGLIO E PESCATORA
Continue ReadingLa pasta allo scoglio e alla pescatora sono due grandi primi piatti dove fondamentale è l’uso del pesce fresco. Si differenziano per l’uso del pesce, nella pasta allo scoglio si…
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Giornata Nazionale dei Calamari Ripieni
Continue ReadingChi di cognome fa Rossi, chi Bianchi e chi invece Molluschi Cefalopodi, ma poi dagli amici chiamato semplicemente calamaro! Dal greco kàlamos che porta a pensare al calamaio, il vasetto…
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Giornata Nazionale dello Scoglio e Pescatora
Continue ReadingScoglio e Pescatora, due versioni, una sola sostanza: la quintessenza del mare. La differenza fondamentale è il tipo di pesce usato: in teoria, nella pasta allo scoglio non ci sono…
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Giornata Nazionale dell’Insalata di Mare
Continue ReadingNon si può certo negare che il cibo sia una delle cose più piacevoli, amiamo mangiare e prepariamo con passione pranzi e cene che continuano ad essere i momenti più…
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