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GIORNATA NAZIONALE DELLE PATATE
Le patate tanto apprezzate oggi, appena giunte dall’America incutevano timore si pensava potessero essere velenose o provocare la lebbra, venivano disdegnata anche dai poveri. Le patate sono oggi alla base di migliaia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA DI PATATE
La focaccia di patate si può gustare tutto l’anno come spuntino o per accompagnare piatti salati. Nasce come un prodotto casalingo, dove le patate lesse e schiacciate venivano inserite nell’impasto della…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PEPERONI
Il peperone, protagonista di molti piatti e anche di tante ricette regionali, per i colori vivaci e per il sapore dolce leggermente piccante è sicuramente considerato un’eccellente verdura estiva e…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FAGIOLINI
Nella tradizione ligure i fagiolini sono spesso accostati alle patate, come nei polpettoni di verdura o nella versione “sostanziosa” della pasta al pesto. Proprio questo abbinamento è l’idea di partenza…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI
Un piatto che libera la fantasia italiana di assemblare semplici ingredienti, gli involtini possono essere di carne o di pesce o verdura un piatto saporito e capace di far figura e saranno sempre apprezzati da tutti.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
La cipolla dolce nel periodo iniziale, acquista una leggera punta piccante dopo la conservazione che si effettua tenendone diverse appese insieme e raccolta nella tipica treccia. Tantissime sono le varietà…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA RUSSA
L’insalata russa è, probabilmente, la più importante tra tutte le insalate composte di verdure miste, cotte e crude. La ricetta più sontuosa viene ben descritta da Pellegrino Artusi, nel libro…
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GIORNATA NAZIONALE DI BACCALA’ E STOCCAFISSO
Si fa presto a dir merluzzo… e soprattutto, non si rende onore alle infinite declinazioni che questo pesce, come stoccafisso (essiccato al vento) e come baccalà (conservato sotto sale) ha conosciuto nella storia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA E IL CARCIOFO
Il carciofo è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti esistenti in natura e con molte proprietà medicinali. La mammola il carciofo romanesco, è una varietà di carciofo che si raccoglie da…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TRIPPA
La trippa, come molte altre frattaglie, è uno di quei piatti popolari che accomunano gli italiani da nord a sud e da est a ovest. La trippa è un alimento ipocalorico…
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GIORNATA NAZIONALE DI GIUSEPPE VERDI
Con Rossini e Puccini, Verdi completa la triade dei grandi musicisti italiani appassionati di cibo. Al pari dei suoi colleghi, infatti, anche il nostro compositore più amato dai contemporanei amava…