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    GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA

    Marzo 25, 2022 By: Redazione 0 Comments

    La pizza non è un piatto, è un procedimento, è poesia, è amore dove niente è lasciato al caso. La pizza nasce come cibo popolare costava un soldo e costituiva…

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  • della ricotta
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    GIORNATA NAZIONALE DELLA RICOTTA

    Marzo 13, 2022 By: Redazione 0 Comments

    La ricotta è un prodotto magro (130-240 kcal/100g) ma ricco di proteine, può essere fresca, affumicata, salata oppure infornata, fatta anche di latte di bufala e di capra. La ricotta…

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    GIORNATA NAZIONALE DELLA MORTADELLA BOLOGNA

    Gennaio 8, 2022 By: Redazione 0 Comments

    La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne suina, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso e leggermente speziato. Può essere…

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    GIORNATA NAZIONALE DEI FIORI DI ZUCCA

    Giugno 5, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Sono i fiori di zucca: ricchezza dell’orto e della cucina italiana. I fiori devono essere consumati freschissimi e se si preferisce mangiarli crudi è preferibile usare quello il fiore femmina più…

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    GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA E IL CARCIOFO

    Maggio 8, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Il carciofo è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti esistenti in natura. Signore dell’orto dalle antiche origini, il carciofo si dona a noi in tutta la sua bellezza elegante…

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    GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA

    Marzo 25, 2021 By: Redazione 0 Comments

    La Pizza nasce come cibo popolare, per questo spesso definita cibo dei poveri: costava un soldo e costituiva la colazione o il pranzo del popolo napoletano. La Pizza è il…

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  • sembra ma
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL SEMBRA …….. MA NON E’

    Febbraio 23, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Sembra …. ma non è sono piatti belli alla vista e deliziosi al gusto che possono far pensare a degli ingredienti ma nell’aspetto e nella sostanza sono travestiti da altro.…

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    GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA

    Marzo 25, 2020 By: Redazione 0 Comments

    La pizza non è un piatto, è un procedimento, è poesia, è amore dove niente è lasciato al caso. La pizza nasce come cibo popolare costava un soldo e costituiva…

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    GIORNATA NAZIONALE DEL LIMONE

    Luglio 28, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Il limone propriamente non è un frutto è una bacca. Molto importante per la mostra dieta per l’elevato contenuto di vitamina C. Il succo di limone è composto di circa…

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    GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA BIANCA ROMANA

    Aprile 14, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Vanto e gloria della tradizione dei prodotti da forno del centro Italia è una vera e propria eccellenza gastronomica, che parla la lingua della Capitale.Viva l’inimitabile Pizza Bianca Romana. La…

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    GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA

    Marzo 25, 2019 By: Redazione 0 Comments

    È una delle ragioni più nobili e belle per cui il nostro Paese è conosciuto in tutto il mondo: sua Maestà la Pizza! Pizza, dal greco piézō, che significa premere,…

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Un tipico piatto della tradizione romana che ved Un tipico piatto della tradizione romana che vede proprio nelle penne il formato ideale della pasta all’arrabbiata.
Un piatto semplice che necessità di prodotti eccellenti perché è nella semplicità il segreto della bontà delle penne all’arrabbiata.

credits @eatparadeblog

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#foodtolove #foodbeast #mtchallenge

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/24/gnata-nazionale-delle-penne-all-arrabbiata/
La torta di tagliatelle ha una base di pasta froll La torta di tagliatelle ha una base di pasta frolla e un ripieno di mandorle, zucchero, canditi e tagliatelline fresche di pasta all’uovo, che la rendono particolarmente croccante. Viene poi bagnata con il liquore, proprio appena sfornata.
E’ una torta antica della tradizione emiliana e sembra avere origini rinascimentali e che le “tagliatelle fini” che ne decorano la superficie non siano altro che un omaggio alla bionda chioma di Lucrezia Borgia, signora del Castello Estense di Ferrara per quasi un ventennio.

credits @zibaldoneculinario

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/23/gnata-nazionale-della-torta-di-tagliatelle/
La storia dello sciroppo di rose è delicata e aff La storia dello sciroppo di rose è delicata e affascinante come lui, un racconto che parla di cura e di tradizione ligure: fin dai tempi antichi veniva fatto con i teneri, profumati petali, raccolti ad uno ad uno, poi messi pazientemente in infusione. Lo sciroppo che ne derivava era una vera prelibatezza, perfetta da servire in piccolissimi calici di cristallo o da utilizzare in cucina.

credits @aleuriselli

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/22/gnata-nazionale-dello-sciroppo-di-rose/
Semplici da preparare, l’unica regola da rispett Semplici da preparare, l’unica regola da rispettare è essere parsimoniosi con la farina, utilizzandone giusto quanto basta per poterli modellare e ottenere gli gnudi morbidi come un cuscino.

credits @instacucinoio

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/21/gnata-nazionale-degli-gnudi/
Sinonimo di pasto veloce e meno importante, i pani Sinonimo di pasto veloce e meno importante, i panini e tramezzini possono diventare dei veri piatti invitanti. Le basi e le farce sono molto importanti e li caratterizzano.
Oggi protagonista è un panino d’autore con pulled pork

credits @cominciamodaqua

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/20/gnata-nazionale-dei-panini-e-tramezzini/
La primavera è la stagione delle fragole uno dei La primavera è la stagione delle fragole uno dei frutti più amati, ricche di vitamine e antiossidanti sono importanti per la salute del nostro organismo. La bontà delle fragole le rendono regine di molte preparazioni che portano l’allegria a tavola.

credits @murzillosaporito

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/19/gnata-nazionale-delle-fragole/
Della cucina dell’aia non c’è traccia negli a Della cucina dell’aia non c’è traccia negli antichi ricettari, ma si è tramandata di generazione in generazione.
La cucina dell’aia, ossia la cucina dei cosiddetti “animali di bassa corte” é, assieme all’orto e al campo, uno dei tre luoghi storici da cui dipendeva gran parte della disponibilità del cibo tradizionale
Una cucina povera per il popolo, ma ricca di sapore per la delicatezza delle carni bianche grazie alla qualità delle specie ruspanti. Una cucina dell’aia da riscoprire con polli, tacchini, anatre, oche e conigli.

credits @katiazanghi

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/18/gnata-nazionale-della-cucina-dell-aia/
Il miele è l’alimento prodotto dalle api moltis Il miele è l’alimento prodotto dalle api moltissime le sue proprietà medicinali ed è importantissimo per il nostro organismo.
La composizione e l’aromaticità di ogni miele dipende dall’ambiente in cui le api vengono allevate, contiene varie sostanze, alcune conosciute, altre ancora un mistero, che possono beneficiare la salute umana.
In cucina molte le ricette dolci o salate in cui può diventare protagonista

credits @vittoriatraversa

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/17/gnata-nazionale-del-miele/
Il vitello tonnato o meglio il vitello tonè, piat Il vitello tonnato o meglio il vitello tonè, piatto della cucina piemontese di antiche origini, era ben diverso da come lo conosciamo. Nella ricetta tradizionale albese nel “Grande Libro della Cucina Albese” del tonno, come potrebbe far pensare il nome, non c’è traccia. La parola tonè infatti deriva dal termine francese “tanner” (conciare, scurire).
Ogni famiglia ha sicuramente la propria versione e taglio di carne con cui preparare il vitello tonnato sempre apprezzatissimo per quella salsina, che nappa la carne, davvero irresistibile

credits @profumicolori

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/16/giornata-nazionale-del-vitello-tonnato-e-simili/
I Canestrelli si trovano in molte regioni italiane I Canestrelli si trovano in molte regioni italiane: le differenze sono spesso nella forma e qualche volta anche nel nome stesso
Possono essere dolci o salati, come i canestrelli di Montebruno o quelli di Gavi al vino bianco. I Canestrelli possono essere serviti come aperitivo o dessert come  i tipici frollini dell’entroterra ligure sono forma di piccola margherita

credits @zibaldoneculinario

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/15/giornata-nazionale-dei-canestrelli-dolci-o-salati/
Le seppie più pregiate sono quelle giovani, lungh Le seppie più pregiate sono quelle giovani, lunghe 10/12 cm, dalla carne tenera e digeribile, che cuociono in breve tempo. Gli esemplari adulti sono un po’ più coriacei e richiedono una cottura piuttosto lunga.

credits @profumicolori

#c52seppiecoipiselli #calendar52 #italianfoodcalendar #seppie #riso #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #f52foods #deliciousfood #beautifulfood #risofrito #cucinainternazionale #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/14/gnata-nazionale-delle-seppie-con-i-piselli-e/
Le mandorle sono un eccellente « taglia fame », Le mandorle sono un eccellente « taglia fame », il loro alto contenuto di fibre e proteine aumenta il senso della sazietà prevenendo il consumo di troppe calorie da altri cibi.

credits @giuliffa

#c52mandorla #calendar52 #italianfoodcalendar #mandorle #fruttasecca
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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/13/gnata-nazionale-delle-mandorle/
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