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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTELLE
Continue ReadingA carnevale le frittelle non possono proprio mancare, con i loro profumi rallegrano la festa per grandi e piccini. Ogni regione ha le proprie frittelle, piatte, rotonde, a ciambella, ripiene di crema o marmellata…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SARTU’
Continue ReadingIl Sartù di riso, trionfo della cucina dei Monsù e scrigno traboccante di ogni sorpresa, è un vanto della nostra tradizione culinaria. Ne abbiamo apprezzato la storia e la preparazione tradizionale e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESTO
Continue ReadingIl pesto è la salsa italiana più famosa al mondo ed è solo quello che nasce da tre ingredienti, basilico, aglio e olio. Il pesto è codificato come prodotto perché…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PORCINI
Continue ReadingI porcini sono i funghi per eccellenza, sono adatti ad ogni preparazione e dei veri protagonisti di ogni piatto. La pulitura dei porcini comincia dal gambo, con un coltellino va eliminata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA SENZA COTTURA
Continue ReadingLa cucina senza cottura è l’essenza della cucina veloce dove piccole astuzie o stratagemmi ci permettono di portare in tavola di piatti gustosissimi. Una cucina gustosa e variegata dove la…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Continue ReadingLe carote si sono coltivate prima come pianta medicinale e non come cibo. Infatti, la prima apparizione scritta della parola carota, è stata del Gran libro delle Erbe, che reca…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI RISO
Continue ReadingMolte le torte di riso dolci e salate spesso legate al lavoro delle mondine che raccoglievano il riso nelle risaie ricevendo un chilogrammo di riso bianco originario per ogni giornata di lavoro…
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GIORNATA NAZIONALE DEL RISOTTO ALLA PARMIGIANA
Continue ReadingPochi ingredienti di ottima qualità e gesti sapienti danno vita a un grande classico della cucina lombarda: il risotto alla parmigiana. Il sapore semplice e molto gustoso permette al risotto d’essere personalizzato secondo il proprio gusto.…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RISI E BISI
Continue ReadingLa ricetta originale di “Risi e Bisi” è stata recuperata e depositata alla Camera di Commercio di Venezia, dal piccolo Comune di Scorzè. Piatto molto noto della cucina veneta, è al…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTELLE
Continue ReadingOgni regione ha le proprie particolari frittelle, piatte, rotonde, a ciambella, ripiene di crema o marmellata o semplicemente ricoperte di zucchero al velo. A parte le veneziane, tra le più conosciute ci…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SARTU’
Continue ReadingUno scrigno traboccante di ogni sorpresa, concentrato di profumi e sapori che lo rendono un unicum, nel suo genere, il Sartù di riso è un vanto della tradizione partenopea. Ne…
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