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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingIl semifreddo deve avere una particolare consistenza da poter essere gustato appena viene tolto dal freezer, l’elevata presenza di zuccheri non lo fanno mai congelare completamente. Gli ingredienti di base del semifreddo sono uova montate…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TIRAMISU’
Continue ReadingSono solo quattro ingredienti, savoiardi, caffè, uova e mascarpone, la base di una vera golosità, ecco il Tiramisù il dolce italiano al cucchiaio per eccellenza. È delizioso nella sua versione classica, creata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Continue ReadingE’ la notte di San Lorenzo e tra tante stelle che cadono, celebriamo quelle che restano a brillare, luminose, nel cielo degli Chef. Guide prestigiose di cui ne abbiamo scoperto le origini, riconoscono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingAntenato dell’odierno gelato, il semifreddo è un ottima soluzione per ottenere anche in casa un dessert cremoso senza l’uso di gelatiere: si prepara in anticipo e fa la gioia di tutti i commensali.…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingIl semifreddo deve avere una particolare consistenza da poter essere gustato appena viene tolto dal freezer, l’elevata presenza di zuccheri non lo fanno mai congelare completamente. Gli ingredienti di base del semifreddo…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANPEPATO
Continue ReadingPer alcuni secoli il Panpepato è stato un dolce tipicamente natalizio. Oggi insieme a Ricciarelli e Panforte a Siena si trovano tutto l’anno, perché sono dolci che rappresentano talmente tanto la…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingAntenato dell’odierno gelato, il semifreddo è un ottima soluzione per ottenere anche in casa un dessert cremoso senza l’uso di gelatiere: si prepara in anticipo e fa la gioia di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingIl semifreddo si differenzia dal gelato per le tecniche di lavorazione e gli ingredienti, permette di ottenere anche in casa un dessert cremoso senza l’uso di gelatiere: si prepara in…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingIl semifreddo deve avere una particolare consistenza da poter essere gustato appena viene tolto dal freezer, l’elevata presenza di zuccheri non lo fanno mai congelare completamente. Si differenzia dal gelato…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingIl semifreddo si differenzia dal gelato per ingredienti e lavorazione, la sua caratteristica è la cremosità che deve lasciare affondare il cucchiaio. Uno degli ingredienti fondamentali è l’uovo sotto forma…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MIELE
Continue ReadingL’ape ricama fili invisibili da un fiore all’altro e cuce il prato di luce. E il polline che porta con sé, se lo guardi bene, è una polvere d’oro simile…
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