-
Giornata Nazionale del Gelo
Continue ReadingNel “Caos calmo” dei termini botanici di uso quotidiano il cocomero, alias anguria, e il melone sono una sorta di cugini di primo grado visto che fanno parte della stessa…
-
Giornata Nazionale della Caponata
Continue ReadingLa Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma…
-
Giornata Nazionale della Pasta alla Norma
Continue ReadingDonna Saridda D’Urso, moglie di Janu Pandolfini, nipote dell’attore Angelo Musco, mentre in una domenica degli anni ’20 dalla cucina di casa sua di via Etnea di Catania andava verso…
-
Giornata Nazionale degli Arancini e delle Arancine
Continue ReadingDa un grande vassoio di riso speziato allo zafferano condito con le verdure e un ricchissimo ragù di carne del periodo della dominazione saracena in Sicilia, arrivare alle arancine potrebbe…
-
Giornata Nazionale della Granita con la Brioscia
Continue ReadingAl “cappuccino e cornetto” con cui il resto della Penisola ordina la colazione al bar, in tutta la Sicilia e nella provincia di Reggio Calabria fa da controcanto il ben…
-
Giornata Nazionale degli Involtini
Continue ReadingDi carne, di pesce, di verdura, persino di frittata: non c’è fine alla varietà di involtini che si possono preparare. Chi per primo abbia pensato a stendere un ingrediente sull’altro…
-
Giornata Nazionale delle Paste di Mandorla
Continue ReadingLe paste di mandorla rappresentano un classico della pasticceria siciliana: si tratta di pasticcini croccanti all’esterno e morbidi all’interno, la cui forma varia a seconda delle zone e la cui…
-
Il dolce inganno dell’Uovo di Colombo
Continue ReadingLa cucina è una cosa importante e seria che ha a che fare con cultura, tradizione, territorio, prodotti e produttori e proprio per questo può permettersi, ogni tanto, quella leggerezza,…
-
Mille ed un Cannolo per parlare di Sicilia: il racconto e la proposta di Chef Antonio Colombo
Continue ReadingI cannoli sono, insieme alla cassata, il dolce più conosciuto della pasticceria tradizionale siciliana: sapori, colori e profumi di questa meravigliosa terra sono racchiusi in esso. Il cannolo racconta anche…
-
Giornata Nazionale del Cannolo Siciliano
Continue ReadingDolci siciliani dalle origini antichissime, i cannoli siciliani – il cui nome deriva dalle canne di fiume, un tempo utilizzate per conferire la forma cilindrica ai dischi di pasta –…
-
Il Cioccolato di Modica fra passione e tradizione – l’Antica Dolceria Bonajuto
Continue ReadingModica ed il cioccolato hanno un legame profondo che affonda le radici nella storia, nel territorio e nelle sue tradizioni. Il cioccolato di Modica, a sua volta, è intrinsecamente legato…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
Collabora con Noi
Chi siamo
