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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Continue ReadingLe paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. Diverse le varianti e le decorazioni, possono essere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSATA SICILIANA
Continue Reading“Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua” (“Meschino chi non mangia la cassata la mattina di Pasqua”) recita così un vecchio detto siciliano. La cassata dolce…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI ALLA MESSINESE
Continue ReadingGli involtini alla messinese, ma anche alla trapanese, alla palermitana, alla napoletana, senza tralasciare quelli alla calabrese, pugliese, genovese e cosi via per lungo e per largo di questo bellissimo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI ARRI MINATI
Continue ReadingLa pasta chi vruoccoli è, con le paste con le sarde e gli anelletti al forno, uno dei piatti tipici e d’eccellenza della cucina popolare palermitana e come tutti i…
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Giornata Nazionale del Gelo
Continue ReadingNel “Caos calmo” dei termini botanici di uso quotidiano il cocomero, alias anguria, e il melone sono una sorta di cugini di primo grado visto che fanno parte della stessa…
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Giornata Nazionale della Caponata
Continue ReadingLa Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma…
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Giornata Nazionale della Pasta alla Norma
Continue ReadingDonna Saridda D’Urso, moglie di Janu Pandolfini, nipote dell’attore Angelo Musco, mentre in una domenica degli anni ’20 dalla cucina di casa sua di via Etnea di Catania andava verso…
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Giornata Nazionale degli Arancini e delle Arancine
Continue ReadingDa un grande vassoio di riso speziato allo zafferano condito con le verdure e un ricchissimo ragù di carne del periodo della dominazione saracena in Sicilia, arrivare alle arancine potrebbe…
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Giornata Nazionale della Granita con la Brioscia
Continue ReadingAl “cappuccino e cornetto” con cui il resto della Penisola ordina la colazione al bar, in tutta la Sicilia e nella provincia di Reggio Calabria fa da controcanto il ben…
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Giornata Nazionale degli Involtini
Continue ReadingDi carne, di pesce, di verdura, persino di frittata: non c’è fine alla varietà di involtini che si possono preparare. Chi per primo abbia pensato a stendere un ingrediente sull’altro…
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Giornata Nazionale delle Paste di Mandorla
Continue ReadingLe paste di mandorla rappresentano un classico della pasticceria siciliana: si tratta di pasticcini croccanti all’esterno e morbidi all’interno, la cui forma varia a seconda delle zone e la cui…
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