Site Logo
  • Home
  • Il cibo italiano
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi
    • Redazionale
    • Approfondimenti
    • Chef
    • Interviste
  • Le Voci degli Altri
  • Le attività
    • Eventi
    • Contest & Concorsi
    • Master & Workshop
  • Just for fun
    • Nessun Italiano è stato maltrattato
    • Psicotest
  • Contributi
    • Contributi Gennaio
    • Contributi di Febbraio
    • Contributi Marzo
    • Contributi di Aprile
    • Contributi di Maggio
    • Contributi di Giugno
    • Contributi di Luglio
    • Contributi di Agosto
    • Contributi di Settembre
    • Contributi di Ottobre
    • Contributi di Novembre
    • Contributi di Dicembre
  • Chi Siamo
    • il progetto
    • Disclaimer
  • Contatti
    • collabora con noi
  • timballo
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL TIMBALLO DI MACCHERONI

    Dicembre 23, 2018 By: Redazione 0 Comments

    È Il Timballo di maccheroni il piatto ricco delle feste e delle grandi occasioni che per secoli ha dominato le tavole siciliane. “un miracolo della cucina siciliana, che unisce i…

    Continue Reading
  • gelo d'anguria
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL GELO D’ANGURIA

    Agosto 2, 2018 By: Redazione 0 Comments

    Il gelo d’anguria o di mellone, ma può essere preparato anche con altri gusti, è un fresco e delicato dolce al cucchiaio siciliano, gustato tradizionalmente durante l’afosa estate siciliana. Con…

    Continue Reading
  • della caponata
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA CAPONATA

    Luglio 29, 2018 By: Redazione 0 Comments

    Contorno estivo a base di verdure tipico della cucina siciliana, della caponata esistono molte versioni ogni città e forse ogni famiglia ha la sua ricetta tradizionale. Gli ingredienti variano, chi…

    Continue Reading
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE ARANCINE E DEGLI ARANCINI

    Luglio 22, 2018 By: Redazione 0 Comments

    Palermo è una delle capitali mondiali del cibo di strada e le arancine rappresentano di sicuro l’espressione più alta dell’inventiva del genio siciliano, quando si rivolge ai fornelli. Se le…

    Continue Reading
  • granita e brioscia
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA GRANITA E BRIOSCIA

    Luglio 9, 2018 By: Redazione 0 Comments

    La colazione tipica siciliana e di Reggio Calabria del periodo estivo è la granita e brioscia. Granite al caffè, limone, gelsi moltissimi sono i gusti che si possono assaporare accompagnando…

    Continue Reading
  • paste di mandorla
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA

    Maggio 10, 2018 By: Redazione 0 Comments

    Le paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. Diverse le varianti e le decorazioni, possono essere…

    Continue Reading
  • la cassata siciliana
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSATA SICILIANA

    Marzo 15, 2018 By: Redazione 0 Comments

    “Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua” (“Meschino chi non mangia la cassata la mattina di Pasqua”) recita così un vecchio detto siciliano. La cassata dolce…

    Continue Reading
  • involtini alla messinese
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI ALLA MESSINESE

    Marzo 10, 2018 By: Redazione 2 Comments

    Gli involtini alla messinese, ma anche alla trapanese, alla palermitana, alla napoletana, senza tralasciare quelli alla calabrese, pugliese, genovese e cosi via per lungo e per largo di questo bellissimo…

    Continue Reading
  • pasta chi vruoccoli
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI ARRI MINATI

    Febbraio 7, 2018 By: Redazione 0 Comments

    La pasta chi vruoccoli è, con le  paste con le sarde e gli anelletti al forno, uno dei piatti tipici e d’eccellenza della cucina popolare palermitana e come tutti i…

    Continue Reading
    • La ricetta di oggi

    Giornata Nazionale del Gelo

    Agosto 2, 2017 By: Redazione 0 Comments

    Nel “Caos calmo” dei termini botanici di uso quotidiano il cocomero, alias anguria, e il melone sono una sorta di cugini di primo grado visto che fanno parte della stessa…

    Continue Reading
    • La ricetta di oggi

    Giornata Nazionale della Caponata

    Luglio 29, 2017 By: Redazione 0 Comments

    La Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma…

    Continue Reading
1 2 Older Posts

Il progetto

Il progetto

Seguici

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • GooglePlus

Iscriviti alla nostra newsletter

* obbligatorio
Vuoi ricevere i nostri articoli via e-mail? *

Hashtag Ufficiali

Hashtag Ufficiali

Cerca nel Sito

Le Voci degli Altri

Le Voci degli Altri

seguici su facebook

seguici su facebook

calendar_52

Gli spatzle, i deliziosi piccoli gnocchetti di for Gli spatzle, i deliziosi piccoli gnocchetti di forma allungata, a base farina ed uova, sono presenti sulle tavole del Nord Italia in innumerevoli varianti gustose.
Si preparano più facilmente con lo spätzlehobel, l’apposita grattugia, ma tradizionalmente, gli spätzle sono realizzati mediante raschiamento di strisce sottili di pasta su un apposito tagliere lo Spätzlebrett

credits @tritabiscotti

#c52spatzle #calendar52 #italianfoodcalendar #spätzle #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #spinaci #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/10/giorn-nazionale-degli-spatzle/
Il quinto quarto è l’insieme delle frattaglie, Il quinto quarto è l’insieme delle frattaglie, le parti meno “nobili” degli animali spesso considerati scarti che però sanno regalare piatti gustosissimi
Il quinto quarto e soprattutto le frattaglie è importante acquistarle freschissime perché, a differenza della carne, non reggono la frollatura e la proliferazione batterica può farsi elevatissima. per questo si consiglia di spurgarle molto bene sotto acqua corrente fredda.
Il morzeddu, o morzeddhu, è un piatto tipico della cucina povera calabrese, in particolare del catanzarese e similmente alla più conosciuta corata laziale ed umbra, è realizzato con le interiora dei bovini.

credits @eatparadeblog

#c52quintoquarto #calendar52 #italianfoodcalendar #quintoquarto #frattaglie #morzeddhu #foodgood
#foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #f52food #foodtolove #foodpassion #foodbeast #cucinapovera #igercalabria

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/09/giorn-nazionale-del-quinto-quarto/
La torta del Donizetti è una delicata torta margh La torta del Donizetti è una delicata torta margherita a forma di ciambella arricchita con i pezzetti di albicocca e ananas canditi.
La ricetta originale è regolamentata da un disciplinare che ne determina anche la preparazione, la potete trovare seguendo i link sul sito

credits @altogetherross

#c52tortadeldonizetti #calendar52 #italianfoodcalendar #tortadonizetti #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #deliciousdesserts
#beautifuldesserts #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #confortfood #f52food 
https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/08/giornata-nazionale-della-torta-del-donizetti-2/
La consistenza grezza, granulosa e friabile rappre La consistenza grezza, granulosa e friabile rappresenta uno dei segni distintivi del cioccolato di Modica, assieme all’opacità, ai riflessi bruni e ad un gusto rotondo e persistente.
Il cioccolato di Modica è molto particolare e di carattere perché nell’addentarlo i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro di qualità esaltandone gli aromi

credits @profumicolori

#c52cioccolatodimodica #calendar52 #italianfoodcalendar #cioccolato #cioccolatodimodica #chocolat #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #confortfood #igersicilia 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/07/giorn-nazionale-del-cioccolato-di-modica/
La carbonara, la cui origine non è certa, è fors La carbonara, la cui origine non è certa, è forse uno dei piatti di pasta della nostra cucina più famoso ed imitato nel mondo.
I romani le hanno dedicato un esilarante decalogo  elencandone ingredienti e procedimento, che trovate seguendo i link sul sito

credits @macinacaffe

#c52carbonara #calendar52 #italianfoodcalendar #carbonara #pasta #guanciale #confortfood #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #carbonaraday

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/06/giornata-nazionale-della-carbonara-e-sorelle/
La Torta Pasqualina è formata da un guscio di num La Torta Pasqualina è formata da un guscio di numerose sfoglie che racchiudono un ripieno di verdure, formaggio e uova
La torta Pasqualina ha origini antichissime nella tradizione genovese, una ricchezza di gusto e fragranza se classica alle bietole o più ricca con ripieno ai carciofi. Deliziosa anche in monoporzione o con le uova di quaglia. 
I Gattafin sono ravioloni fritti ripieni di un misto di erbe selvatiche, tipici di Levanto, sono a forma di grosso raviolo o mezzaluna e grandi 10 cm circa.
Hanno parentela stretta con la Torta Pasqualina con cui condividono gli ingredienti ……e il nome.
Ricette di Pasqualina e Gattafin le trovate seguendo i link sul sito

credits @vittoriatraversa

#c52tortapasqualina #calendar52 #italianfoodcalendar #tortapasqualina #igerliguria #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/05/giorn-nazionale-della-torta-pasqualina/
La colomba è il dolce pasquale per eccellenza che La colomba è il dolce pasquale per eccellenza che ci conquista con la sua sofficità e con quella gustosa glassa ricca di mandorle

Buona Pasqua a tutti Voi 

#c52colomba #calendar52 #italianfoodcalendar #colomba #lievitati #dolcipasquali #desserts #deliciousdesserts #beautifuldesserts #pastrypassion #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #foodstory

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/04/giorn-nazionale-della-colomba/
Agnello, abbacchio e capretto hanno carni molto nu Agnello, abbacchio e capretto hanno carni molto nutrienti, leggere e molto digeribili che meritano d’essere conosciute, la loro cottura varia secondo il pezzo di carne utilizzato.

credits @francescalanuova

#c52abbacchio #calendar52 #italianfoodcalendar #abbacchio
#agnello #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #costolettediagnello

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/03/giornata-nazionale-l-abbacchio-agnello-e-capretto/
Il pesce al forno riesce a sprigionare grazie alla Il pesce al forno riesce a sprigionare grazie alla cottura molti aromi, purché venga cotto con poche spezie che non ne sovrastino il gusto

credits @profumicolori

#c52pescealforno #calendar52 #italianfoodcalendar #pescealforno #pesce #fish #finocchi #olive #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/02/giorn-nazionale-del-pesce-al-forno/
La pastiera celebra il ritorno della primavera con La pastiera celebra il ritorno della primavera con la ricotta, l’augurio di ricchezza e fecondità con il grano ed è simbolo di vita con le uova

credits @zibaldoneculinario

#c52pastiera #calendar52 #italianfoodcalendar #pastiera #ricotta #dolcipasquali #pastieranapoletana #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #deliciousdesserts #beautifuldesserts #foodstory #f52foods #igercampania #desserts 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/01/giorn-nazionale-della-pastiera/#cucinaitalianatradizionale #italian_food
Gli antichi dolci pasquali ci parlano di territori Gli antichi dolci pasquali ci parlano di territori, tradizioni, tramandati di famiglia in famiglia che racchiudono in se i simboli della Pasqua.
Dopo  la Pasimata garfagnina e le  Brasadèle veronesi, oggi nel nostro ipotetico viaggio arriviamo ad Agerola con un dolce la cui origine antichissima sembra risalire ai legami tra il Ducato di Amalfi e Bisanzio
Le ricette le trovate sul sito seguendo i link

credits @lacucinadianisja

#c52antichidolcipasquali #calendar52 #italianfoodcalendar #antichidolci #dolcipasquali #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #deliciousdesserts #beautifuldesserts #foodstory #f52foods #igercampania #desserts 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/03/31/giorn-nazionale-degli-antichi-dolci-pasquali/
Un classico della cucina lombarda, dove l’unione Un classico della cucina lombarda, dove l’unione di pochi ingredienti e gesti sapienti danno vita a un risotto alla parmigiana sopraffino.
Il gusto semplice e molto gustoso permette al risotto d’essere personalizzato secondo il proprio gusto.
Sul sito seguendo i link oltre alla ricetta tradizionale anche questo risotto preparato da @giuliffa che ha la particolarità di venire mantecato dai commensali direttamente nel proprio piatto

#c52risottoallaparmigiana #calendar52 #italianfoodcalendar #risotto #riso #asparagus #rice #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #confortfood #igerlombardia 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/03/30/giornata-nazionale-del-risotto-alla-parmigiana-e/
Segui su Instagram

Seguici su Pinterest

Follow Me on Pinterest

Copyright © 2019. Created By Calendario del Cibo Italiano.