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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Continue ReadingSono i dolci della nonna, quelli semplici che quando non c’erano i frigoriferi si potevano conservare. I dolci da credenza ci riportano alle nostre merende da bambini perché a una…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Continue ReadingAllegre, salutari, colorate, fresche; le carote sono e alla base delle preparazioni più d i disparate nel panorama della cucina italiana e oggi noi le tributiamo, dimostrando quando possono essere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTE DI RISO
Continue ReadingIl riso inizialmente era considerato una spezia e usato per scopi terapeutici, le ricche matrone romane preparavano una crema a base di farina di riso che spalmavano su viso e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MERENDA
Continue ReadingA metà mattina e a metà pomeriggio c’è una tradizione tutta italiana a cui da ragazzi non sapevamo rinunciare era l’ora della merenda, pane e marmellata, pane e salame o…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMOLINO
Continue ReadingLa buona digeribilità del semolino lo fa essere un ottimo alimento per lo svezzamento dei bambini. E’ dalla macinazione del grano duro che si ottiene il semolino, ma oggi possiamo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI GRANO SARACENO
Continue ReadingIl grano saraceno per le sue caratteristiche è un cereale adatto alle coltivazioni d’alta quota, conosciuto in Europa molto prima dell’avvento del mais dalla Valtellina si diffuse in Trentino e…
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GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Continue ReadingIl cioccolato era già conosciuto ai tempi dei Maya che offrivano agli Dei i semi di cacao come simbolo di fertilità e vita, iniziarono anche la coltivazione delle piante di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PASTICCIOTTO LECCESE
Continue ReadingUn piccolo scrigno di pasta frolla ripieno di crema pasticciera è il pasticciotto leccese, dolce tipico del salento. Dopo aver assaporato la tipica ricetta, ecco un pasticciotto leccese con crema…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA MARGHERITA
Continue ReadingPochissimi ingredienti per un dolce semplice come la Torta Margherita che abbiamo conosciuto nelle versione di Pellegrino Artusi, oggi possiamo apprezzarne la versione del pasticcere – Konditor Jörg Schikore titolare della…
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Giornata Nazionale della Torta di pane
Continue ReadingNell’epoca della raccolta differenziata, della lotta allo spreco, del riciclo spinto quasi all’ossessione al grido di “salviamo il pianeta” scopriamo che in passato, per ragioni differenti, ovvero principalmente economiche, lo…
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Giornata Nazionale del Pan di Spagna
Continue ReadingTanto la Pasticceria é precisa fin quasi all’ossessione nei dosaggi e nella terminologia, quanto é confusa in materia di geografia: quello che per noi Italiani, infatti, é il Pan di Spagna, per il…
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