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GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA
Le uova sono alla base della cucina italiana, sono la base di creme vellutate e golose salse, contengono solo 63 calorie ma sono ricche di proteine e importanti per la…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PUNTARELLE CON ALICI
Le puntarelle sono i freschi germogli di una cicoria, la catalogna. All’interno del cespo di foglie verdi allungate possiamo trovare i talli, sono dei germogli che stanno per fiorire ed…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI ASPARAGI
L’asparago o Asparagus Officinalis, era già conosciuto come pianta spontanea fin dagli Egizi che diffusero la coltivazione in tutto il bacino del mediterraneo. Molte le proprietà e i valori nutrizionali…
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LA TRIPPA VISTA DA LEONARDO ROMANELLI
Chi meglio del “prof” Leonardo Romanelli poteva essere il protagonista della nostra intervista a completamento della giornata nazionale della trippa del Calendario del Cibo Italiano? Il noto ed eclettico giornalista…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TRIPPA
La trippa è uno di quei piatti popolari che accomunano gli italiani da nord a sud e da est a ovest. Cibo plebeo per antonomasia, noto sin dall’antichità, ha garantito…
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CONTEST BERGAMOT-TI-AMO: IL VINCITORE
Definirlo “contest” è riduttivo, la masterclass organizzata da Anna Laura Mattesini per valorizzare il bergamotto, uno dei tesori di quella Calabria spesso ingiustamente lasciata ai margini delle celebrazioni gastronomiche che…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE
La cotoletta alla milanese con il risotto allo zafferano e il panettone, è simbolo gastronomico della città meneghina. Capita spesso di sentire grandi dibattiti sull’origine e sui metodi di preparazione…
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Contributi Marzo
1 marzo 2018 – Giornata Nazionale di D’Annunzio e del Parrozzo 1 marzo 2019 – Giornata Nazionale di D’Annunzio e del Parrozzo 1 marzo 2020 – Giornata Nazionale di D’Annunzio…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI ARRI MINATI
La pasta chi vruoccoli è, con le paste con le sarde e gli anelletti al forno, uno dei piatti tipici e d’eccellenza della cucina popolare palermitana e come tutti i…
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Contributi Febbraio
1 febbraio 2018 – Giornata Nazionale del Radicchio di Treviso 1 febbraio 2019 – Giornata Nazionale del Radicchio di Treviso 1 febbraio 2020 – Giornata Nazionale del Radicchio di Treviso 1 febbraio…
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MI SONO STUFATO! – GIORNATA NAZIONALE DELLO STUFATO
Fuori fa freddo, magari piove o nevica se si è fortunati mentre per quelli davvero sfigati tira la tramontana ma a casa della nonna il fuoco sta scoppiettando nel camino…