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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Allegre, salutari, colorate, fresche; le carote sono e alla base delle preparazioni più d i disparate nel panorama della cucina italiana e oggi noi le tributiamo, dimostrando quando possono essere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SALSE PESTATE
I più antichi e semplici condimenti della nostra cucina sono sicuramente delle salse pestate. Tutte partono da ingredienti pestati a freddo, mescolati ed amalgamati con l’olio arricchiti da spezie o…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
I dolci da credenza sono quelle torte semplici senza farciture, che hanno il profumo delle nonne e che non mancavano mai quando andavamo a trovarle. Soffici o da inzuppo sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Le carote ci conquistano in gran parte per il loro colore solare, che dobbiamo ricordare che è cambiato nel tempo. L’arancio per noi “naturale” sembra sia stato ottenuto nel diciasettesimo…
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“No Carrot in Carrot” Cake
“Allora vediamo… dei ravioli coi gamberi, del riso fritto, un po’ di maiale in agrodolce …e una fetta di Carrot Cake, grazie!” Cosi declinavo una delle mie prime ordinazioni in…
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Carrot Cake
Anche se il 25 novembre del1783 George Washington celebrò il British Evacuation Day consumando una fetta di Carrot Cake, seduto al tavolo della Frances Tower a Manhattan, sull’origine britannica della…