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GIORNATA NAZIONALE DELLA FONTINA VALDOSTANA
Continue ReadingLa fontina è un eccellenza italiana ed è prodotta solo in Val d’Aosta, per ottenere 1 kg di formaggio occorrono 100 litri di latte, prodotti da 10 vacche. La Fontina ha un…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Continue ReadingLe zucchine più sono scure più saranno ricche di nutrienti e per conservarne le caratteristiche è meglio consumarle senza sbucciarle. Lessate, al vapore, grigliate, fritte, arrostite o crude, le zucchine sole o…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Continue ReadingI panini e i tramezzini non sono solo protagonisti di pasti frugali, ma possono diventare veri protagonisti di feste e buffet, le basi e le farce sono molto importanti e li caratterizzano. Apprezzati…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI SFORMATI E TORTE DI VERDURE
Continue ReadingCon gli sformati e le torte le verdure si vestono a festa, possono essere antipasti o un piatti unici. Si cuociono principalmente in forno e con la prova dello stecchino possiamo riconoscerne…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRIMO SALE
Continue ReadingI primo sale sono formaggi freschi ottenuti con una coagulazione mista. Un formaggio che si presta ad essere accompagnato da diversi tipi di pane, anche spalmato, può stupire fritto, delizioso…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI AL FORMAGGIO
Continue ReadingSemplici e gustosi formaggi posso essere anche ingredienti di deliziosi dolci al formaggio. La ricchezza della nostra tradizione casearia e della pastorizia ha caratterizzato la diffusione di golosi dolci al formaggio, dai dolci al cucchiaio alle torte è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E PATATE
Continue ReadingÈ il piatto tipico della tradizione napoletana confortevole nelle fredde giornate invernali, la pasta e patate con la sua particolare cremosità data dall’amido delle patate è pura poesia. La tradizione vuole…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SALSICCIA
Continue ReadingE’ ricca di gusto, è invitante, è grassa, è amata ed usata in tutto il nostro Paese ed ha origini antiche: è la salsiccia. In un ipotetico viaggio lungo la nostra…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RINFORZO E …
Continue ReadingPiatto tipico della tradizione napoletana, l’insalata di rinforzo è una delle portate del tradizionale menu natalizio partenopeo. Un insalata gustosa e ricca, che si presta a mille interpretazioni ogni famiglia ha…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FICHI
Continue ReadingI fichi sono presenti nella nostra storia da tempi remotissimi, non solo come fonte di nutrimento ma anche come simbolo di vita e di fecondità. Molti vengono destinati alla preparazione dei fichi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
Continue ReadingLa preparazione della frittata è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. È un alimento completo a base di uova può…
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