• Moussakas

    Si dice Grecia e si pensa al Moussakas. I primi ambasciatori della cucina greca nel mondo furono indubbiamente i turisti che a partire dagli anni ’70 cominciarono a invadere le…

    Continue Reading
  • Marmitako

    Non si può dire Atun (tonno) senza pensare immediatamente al Marmitako, o Sorropotùn come direbbero in Cantabria! Il Marmitako è sicuramente uno dei piatti più tipici dei Paesi Baschi e anch’esso, come ogni…

    Continue Reading
  • Boquerones en Vinagre

    I boquerones en vinagre di cui oggi parliamo nascono da due bisogni fondamentali dell’uomo; conservare il cibo e seguire i precetti religiosi. L’acciuga è un piccolo pesce azzurro che da…

    Continue Reading
  • Calamarakia Ghemistà

    Calamarakia Ghemistà… e non chiamateli calamari…. sono calamaretti! “E’ la prima volta nella mia vita che pratico il digiuno penitenziale” pare abbia detto Kostas Simitis (Primo Ministro greco nel periodo…

    Continue Reading
  • Salade Niçoise

    La Salade Niçoise (l’insalata nizzarda) é una specialità culinaria tradizionale della Contea di Nizza, piatto originariamente povero che si é arricchito nel tempo con ingredienti sempre freschissimi provenienti dagli orti e campi…

    Continue Reading
  • Moules-frittes

    Moules-frittes è il piatto simbolo del Belgio, costituito di cozze e patate fritte, cotti con metodi diversi e serviti separatamente. «Il destino delle Nazioni dipende dalla maniera in cui esse…

    Continue Reading
  • Caldeirada de Peixe

    La Caldeirada de Peixe galiziana è una zuppa di pesce nata nel modo più logico che ci possa venire alla mente, basta pensare ad un tempo senza frigoriferi ne conservazioni…

    Continue Reading
1 2 3 6