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GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO DI STRADA
Continue ReadingIl cibo di strada è confortante, emozionante, divertente e irresistibile; perché la vita è più bella mangiata a morsi passeggiando! Il cibo di strada è tradizione, tecnica e testimonianza, è…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Continue ReadingUn piatto semplice romano, pochi minuti per prepararlo ma quanti deliziosi profumi i saltimbocca alla romana ci regaleranno se ben preparati con attenzione. Conquistarono al primo assaggio Pellegrino Artusi che…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FREGULA SARDA
Continue ReadingIl suo nome è fregula(o fregola) ed evoca una bontà fatta di tradizioni antiche e preziose, il suo sapore parla di una terra bellissima e affascinante, la sua fattezza di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA GRANITA E BRIOSCIA
Continue ReadingÈ il miglior modo per iniziare la giornata con slancio, freschezza e bontà. Emblema della colazione estiva nella meravigliosa Sicilia, la granita con la brioscia, è un caposaldo della tradizione…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE INSALATE DI RISO E DI PASTA
Continue ReadingColorate, allegre, fresche ma ricche di gusto: le insalate di riso e pasta sono perfette per rendere saporiti ed equilibrati i nostri pasti nelle calde giornata estive e per permetterci…
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GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Continue Reading“Il cioccolato è materia viva, ha il suo linguaggio interiore. Solo quando si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliar la gola e si mette…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BRODETTO E ZUPPA DI PESCE
Continue ReadingPiatto di origine povera, creato con i pesci invenduti, gli scarti quelli che non voleva nessuno ma che regalano al brodetto aromi intensi. Ogni zona costiera ha il suo brodetto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE
Continue Reading“Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta.” – William Somerset…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’APERITIVO: la cucina alcolica
Continue ReadingFu Ippocrate il primo a pensare che una bevanda amara stimolasse l’appetito, ma molta strada è stata quella percorsa prima che l’aperitivo assumesse il gusto a cui noi siamo abituati.…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CROSTACEI
Continue ReadingScampi o granchi, gamberi o canocchie, granseola o aragosta, grande è la varietà di crostacei che si possono pescare nel Mediterraneo e che arricchiscono la nostra cucina tradizionale come la…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PASTICCIOTTO LECCESE
Continue ReadingSimbolo del Salento, il pasticciotto leccese nella sua friabilissima frolla racchiude un cuore di crema pasticcera. Un dolce tradizionale da gustare caldo, appena sfornato, per poterne assaporare tutta la fragranza.…
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