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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA SOTTO SPIRITO E SCIROPPATA
La frutta sotto spirito e quella sciroppata sono molto presenti nella nostra storia e nella nostra memoria, chi di fronte all’apertura di quei vasetti non ha annusato i profumi dell’alcool o…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO
Fra le conserve più apprezzate ci sono sicuramente i sottolio, un vero concentrato di sapori e profumi racchiusi in un vasetto di vetro. Golosi come antipasto o ricco contorno per…
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GIORNATA NAZIONALE DI LIQUORI E SCIROPPI
Una fra le più tipiche preparazioni della nostra gastronomia è sicuramente nella conservazione il mondo di liquori e sciroppi fatti in casa. Abbiamo già visto una rassegna rappresentativa di liquori…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SOTTACETI
La conservazione dei cibi è una delle testimonianze più antiche della storia, con le verdure si possono preparare dei sottaceti molto gustosi senza dimenticare i suggerimenti per una perfetta conservazione…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CONFETTURA DI FRUTTA
Il profumo e la dolcezza della frutta possiamo conservarla preparando una deliziosa confettura. Diversi sono i metodi e i tempi di cottura della confettura come tantissime sono le ricette di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Non è Ferragosto se manca il tipico pranzo sotto l’ombrellone, al mare o in montagna, la giornata festiva si trascorre in compagnia degli amici mangiando condividendo il cibo portato e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE SPADA
Il pesce spada è importante per la pesca ed è ricchissimo di proteine oltre ad essere un pregiato piatto tipico siciliano e calabrese, oggi lo troviamo diffuso un po’ in…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE VERDURE RIPIENE
In estate c’è il desiderio di piatti stuzzicanti, spesso da poter preparare in anticipo ecco che le verdure ripiene rispondono a tutte le esigenze. Sono fresche, colorate e saporite purchè…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRESELLE O FRISELLE
Le freselle o friselle sono una specialità tipica della Campania, Calabria e Puglia. Si può dire che siano un pane povero in tutti i sensi, non è condito, richiede solo acqua,…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GHIACCIOLI
I ghiaccioli nascono per caso nel freddo inverno del 1905, per poi diventare i dolci freddi rinfrescanti e molto apprezzati in estate. Coloratissimi perché solitamente i gusti corrispondono al colore…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Le stelle in cucina sono gli chef che con una professionalità coltivata negli anni, con fatica, dedizione e impegno portano nel modo la nostra cucina. Guide prestigiose di cui ne…