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GIORNATA NAZIONALE DELLO STUFATO
Continue ReadingPezzi poveri e pieni di tessuti connettivi che hanno bisogno di cottura lenta e prolungata per sciogliersi e rendere la carne morbidissima: ecco lo stufato. L’importanza di questa cottura lo spiega il grande Gualtiero…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA BAGNA CÀÔDA
Continue ReadingLa Bagna Cauda o caoda, conosciuta e diffusa in tutto il Piemonte, parte da una salsa calda di aglio, olio e acciughe, è sinonimo di festa, convivialità, abbondanza e trionfo di colori. La Bagna…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PURE’
Continue ReadingIl purè di patate può essere aromatizzato con altre verdure come porri, ma può essere preparato con la zucca, con i ceci, con il cavolfiore, con le carote, con piselli e…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’AGLIO
Continue ReadingL’aglio è una delle coltivazioni più antiche e la media di consumo di aglio nel mondo è di circa 302 spicchi per persona all’anno. Il sapore pungente dell’aglio è dovuto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI E …
Continue ReadingLe seppie con i piselli sono un grande classico della nostra cucina tradizionale e diffusa in tutto il territorio nazionale. Sono le protagoniste di moltissimi piatti come la Burridda, le seppie in zimino o in fresche insalate. Le…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingLe giornate sono caldissime, ma oggi è Ferragosto impossibile rinunciare al pranzo con la famiglia e gli amici sotto l’ombrellone al mare o in montagna. Un pranzo il cui menù sarà ricco…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA E PIZZE CONDITE
Continue ReadingSolo semplici ingredienti ingredienti come acqua farina e lievito, impastati con passione e secondo la tradizione, sanno creare uno degli street food più amati della nostra penisola: la focaccia. La nostra…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’AGLIO
Continue ReadingIl sapore pungente dell’aglio è dovuto ad una reazione chimica che s’innesta quando le sue cellule vengono rotte. È per questo motivo che generalmente lo spicchio dell’aglio viene schiacciato prima dell’uso e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA BAGNA CÀÔDA
Continue ReadingLa Bagna Cauda o caoda, conosciuta e diffusa in tutto il Piemonte, parte da una salsa calda di aglio, olio e acciughe, è sinonimo di festa, convivialità, abbondanza e trionfo di colori.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA E PIZZE CONDITE
Continue ReadingUno degli street food più amati della nostra penisola è la focaccia, nasce dall’unione di semplici ingredienti come acqua farina e lievito, impastati con passione. La nostra tradizione è ricca di…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’AGLIO
Continue ReadingL’aglio è una delle coltivazioni più antiche e la media di consumo di aglio nel mondo è di circa 302 spicchi per persona all’anno. Il sapore pungente dell’aglio è dovuto…
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