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    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE CONFETTURE DI FRUTTA

    Agosto 16, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Il profumo e la dolcezza della frutta di stagione può essere conservata preparando le deliziose confetture. Le confetture sono indispensabili per la colazione mediterranea, sanno esaltare i sapori e le…

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  • le albicocche
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    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE – LE ALBICOCCHE

    Giugno 12, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Le succose e profumate albicocche sono ottime mangiate fresche,  in confettura o protagoniste di gustosi dolci. Più della metà della produzione mondiale di albicocche viene lavorata industrialmente per trasformarle in…

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  • la crostata
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA

    Settembre 9, 2020 By: Redazione 2 Comments

    La crostata dolce nasce in tempi molto lontani, inizialmente nasce come torta salata e solo nel tempo diventa il dolce che mangiamo oggi. A Venezia, intorno all’anno mille, si parlava…

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  • la confettura
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA CONFETTURA DI FRUTTA

    Agosto 16, 2020 By: Redazione 0 Comments

    La confettura è una componente indispensabile per la colazione mediterranea. Diversi sono i metodi e i tempi di cottura della confettura come tantissime sono le ricette di famiglia, ma serve attenersi…

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    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE ALBICOCCHE

    Giugno 12, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Un albero di albicocche può dare frutti anche per 25 anni di seguito e più della metà della produzione mondiale viene lavorata industrialmente per trasformarle in conserve e in sciroppo.…

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  • peperoncino
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO

    Settembre 3, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Alimento salutare che per le sue proprietà è importante per la nostra alimentazione, il peperoncino è un alimento che veniva usato fin dai tempi antichissimi anche a fini terapeutici. Regala…

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  • fichi
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    Giornata Nazionale dei Fichi

    Settembre 1, 2019 By: Redazione 0 Comments

    “Nessuna cosa grande compare all’improvviso, nemmeno l’uva, nemmeno i fichi. Se ora mi dici: “Voglio un fico”; ti rispondo: “Ci vuole tempo”. Lascia innanzitutto che vengano i fiori, poi che…

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  • confettura
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA CONFETTURA DI FRUTTA

    Agosto 16, 2019 By: Redazione 0 Comments

    I profumi e i colori della frutta di stagione possono essere conservati per l’inverno preparando una deliziosa confettura. Molti i metodi per prepararla, ma per mantenere quasi intatte le proprietà…

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  • krapfen
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI

    Aprile 24, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Frittella di pasta lievitata, per lo più con ripieno di crema o marmellata, viene definito così il krapfen, ma è molto di più. Per noi è quel dolce goloso a…

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  • albicocche
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE ALBICOCCHE

    Giugno 12, 2018 By: Redazione 0 Comments

    Le albicocche hanno una polpa succosa e profumata, sono uno dei frutti protagonisti dell’estate. Ottime da gustare, ma attenzione come abbiamo potuto approfondire i noccioli non sono da mangiare. Con…

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  • delle fragole
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE FRAGOLE

    Maggio 19, 2018 By: Redazione 0 Comments

    La primavera è la stagione delle fragole uno dei frutti più amati, ricche di vitamine e antiossidanti sono importanti per la salute del nostro organismo. La bontà delle fragole le…

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Un tipico piatto della tradizione romana che ved Un tipico piatto della tradizione romana che vede proprio nelle penne il formato ideale della pasta all’arrabbiata.
Un piatto semplice che necessità di prodotti eccellenti perché è nella semplicità il segreto della bontà delle penne all’arrabbiata.

credits @eatparadeblog

#c52pennearrabbiata #calendar52 #italianfoodcalendar #pennearrabbiata #pasta
#deliciousfood #beautifulfood #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodoftheday #confortfood #keepcalmandwhatsfordinner
#foodtolove #foodbeast #mtchallenge

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/24/gnata-nazionale-delle-penne-all-arrabbiata/
La torta di tagliatelle ha una base di pasta froll La torta di tagliatelle ha una base di pasta frolla e un ripieno di mandorle, zucchero, canditi e tagliatelline fresche di pasta all’uovo, che la rendono particolarmente croccante. Viene poi bagnata con il liquore, proprio appena sfornata.
E’ una torta antica della tradizione emiliana e sembra avere origini rinascimentali e che le “tagliatelle fini” che ne decorano la superficie non siano altro che un omaggio alla bionda chioma di Lucrezia Borgia, signora del Castello Estense di Ferrara per quasi un ventennio.

credits @zibaldoneculinario

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/23/gnata-nazionale-della-torta-di-tagliatelle/
La storia dello sciroppo di rose è delicata e aff La storia dello sciroppo di rose è delicata e affascinante come lui, un racconto che parla di cura e di tradizione ligure: fin dai tempi antichi veniva fatto con i teneri, profumati petali, raccolti ad uno ad uno, poi messi pazientemente in infusione. Lo sciroppo che ne derivava era una vera prelibatezza, perfetta da servire in piccolissimi calici di cristallo o da utilizzare in cucina.

credits @aleuriselli

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/22/gnata-nazionale-dello-sciroppo-di-rose/
Semplici da preparare, l’unica regola da rispett Semplici da preparare, l’unica regola da rispettare è essere parsimoniosi con la farina, utilizzandone giusto quanto basta per poterli modellare e ottenere gli gnudi morbidi come un cuscino.

credits @instacucinoio

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/21/gnata-nazionale-degli-gnudi/
Sinonimo di pasto veloce e meno importante, i pani Sinonimo di pasto veloce e meno importante, i panini e tramezzini possono diventare dei veri piatti invitanti. Le basi e le farce sono molto importanti e li caratterizzano.
Oggi protagonista è un panino d’autore con pulled pork

credits @cominciamodaqua

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/20/gnata-nazionale-dei-panini-e-tramezzini/
La primavera è la stagione delle fragole uno dei La primavera è la stagione delle fragole uno dei frutti più amati, ricche di vitamine e antiossidanti sono importanti per la salute del nostro organismo. La bontà delle fragole le rendono regine di molte preparazioni che portano l’allegria a tavola.

credits @murzillosaporito

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/19/gnata-nazionale-delle-fragole/
Della cucina dell’aia non c’è traccia negli a Della cucina dell’aia non c’è traccia negli antichi ricettari, ma si è tramandata di generazione in generazione.
La cucina dell’aia, ossia la cucina dei cosiddetti “animali di bassa corte” é, assieme all’orto e al campo, uno dei tre luoghi storici da cui dipendeva gran parte della disponibilità del cibo tradizionale
Una cucina povera per il popolo, ma ricca di sapore per la delicatezza delle carni bianche grazie alla qualità delle specie ruspanti. Una cucina dell’aia da riscoprire con polli, tacchini, anatre, oche e conigli.

credits @katiazanghi

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/18/gnata-nazionale-della-cucina-dell-aia/
Il miele è l’alimento prodotto dalle api moltis Il miele è l’alimento prodotto dalle api moltissime le sue proprietà medicinali ed è importantissimo per il nostro organismo.
La composizione e l’aromaticità di ogni miele dipende dall’ambiente in cui le api vengono allevate, contiene varie sostanze, alcune conosciute, altre ancora un mistero, che possono beneficiare la salute umana.
In cucina molte le ricette dolci o salate in cui può diventare protagonista

credits @vittoriatraversa

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/17/gnata-nazionale-del-miele/
Il vitello tonnato o meglio il vitello tonè, piat Il vitello tonnato o meglio il vitello tonè, piatto della cucina piemontese di antiche origini, era ben diverso da come lo conosciamo. Nella ricetta tradizionale albese nel “Grande Libro della Cucina Albese” del tonno, come potrebbe far pensare il nome, non c’è traccia. La parola tonè infatti deriva dal termine francese “tanner” (conciare, scurire).
Ogni famiglia ha sicuramente la propria versione e taglio di carne con cui preparare il vitello tonnato sempre apprezzatissimo per quella salsina, che nappa la carne, davvero irresistibile

credits @profumicolori

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/16/giornata-nazionale-del-vitello-tonnato-e-simili/
I Canestrelli si trovano in molte regioni italiane I Canestrelli si trovano in molte regioni italiane: le differenze sono spesso nella forma e qualche volta anche nel nome stesso
Possono essere dolci o salati, come i canestrelli di Montebruno o quelli di Gavi al vino bianco. I Canestrelli possono essere serviti come aperitivo o dessert come  i tipici frollini dell’entroterra ligure sono forma di piccola margherita

credits @zibaldoneculinario

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/15/giornata-nazionale-dei-canestrelli-dolci-o-salati/
Le seppie più pregiate sono quelle giovani, lungh Le seppie più pregiate sono quelle giovani, lunghe 10/12 cm, dalla carne tenera e digeribile, che cuociono in breve tempo. Gli esemplari adulti sono un po’ più coriacei e richiedono una cottura piuttosto lunga.

credits @profumicolori

#c52seppiecoipiselli #calendar52 #italianfoodcalendar #seppie #riso #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #instafood #instagood #f52foods #deliciousfood #beautifulfood #risofrito #cucinainternazionale #mtchallenge 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/14/gnata-nazionale-delle-seppie-con-i-piselli-e/
Le mandorle sono un eccellente « taglia fame », Le mandorle sono un eccellente « taglia fame », il loro alto contenuto di fibre e proteine aumenta il senso della sazietà prevenendo il consumo di troppe calorie da altri cibi.

credits @giuliffa

#c52mandorla #calendar52 #italianfoodcalendar #mandorle #fruttasecca
#dessert #cake #deliciousdesserts #beautifuldesserts #f52foods #foodpassion #foodoftheday #foodgood #foodtolove #confortfood #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodstory

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2022/05/13/gnata-nazionale-delle-mandorle/
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