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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLOMBA E …
Continue ReadingLa colomba è il dolce pasquale per eccellenza che ci conquista con la sua sofficità e con quella gustosa glassa ricca di mandorle. Dopo la colomba con una ricetta d’autore,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FICO D’INDIA
Continue ReadingIl fico d’India matura in estate, ma grazie all’antica tecnica della scozzolatura possiamo gustarlo fino a novembre. Ancora oggi la scozzolatura viene praticata a mano per non danneggiare le piante,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
Continue ReadingLa zucca, “regina d’autunno” dona ogni anno alle nostre tavole ricchezza ed aromi eppure il suo fascino travalica i piaceri della gola. Numerosissime le ricette sia dolci che salate, sia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Continue ReadingUna frolla profumata e dolce, racchiude nel suo guscio un ricco ripieno ed al primo morso si percepisce subito la sensazione di un dolce speciale: ecco la crostata. Gli ingredienti devono…
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GIORNATA NAZIONALE DI PRUGNE E SUSINE
Continue ReadingLa sovrapposizione dei nomi “prugna” e “susina” per definire lo stesso frutto è raccontata bene, insieme alla ricetta degli gnocchi triestini di patate e prugne, in occasione della prima Giornata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MERINGA
Continue ReadingLa meringa nasce da una spuma di zucchero e albume fatta asciugare in forno e ci conquista con il suo guscio friabile e il cuore morbido. Senza dimenticare il decalogo della…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Continue ReadingUn guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno ricco di confettura o frutta è la crostata. E’ uno del dolci più amati, può essere classica o moderna, ma per un ottima…
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GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI
Continue ReadingRossi, gialli o verdi, sono i pomodori il simbolo dell’estate. Sono ricchissimi di proprietà nutritive e medicinali. I pomodori si differenziano oltre che per il colore anche per la forma…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Continue ReadingLa crostata dolce nasce in tempi molto lontani, inizialmente nasce come torta salata e solo nel tempo diventa il dolce che mangiamo oggi. A Venezia, intorno all’anno mille, si parlava…
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GIORNATA NAZIONALE DEI MIRTILLI E FRUTTI DI BOSCO
Continue ReadingIn cucina i mirtilli e tutti i frutti di bosco sono una vera ricchezza di gusto, ma devono essere consumati freschi perché deperiscono facilmente eventualmente si possono congelare. Ottimi consumati…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PESCHE
Continue ReadingLe pesche sono regine di confetture e conserve, di torte e crostate, ma accompagnano anche vari piatti salati. Il pollo, il fegato di vitello, la carne di anatra e di…
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