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GIORNATA MONDIALE DEL LATTE
Continue ReadingIl latte è il solo alimento capace di fornire così tanti nutritivi a così basso costo, anche in termini di sostenibilità ambientale ed è la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET O BUNET
Continue ReadingIl Bonet piemontese è uno dei dolci più tipici ed antichi del Piemonte il suo nome allude alla forma circolare dello stampo usato, si prepara con uova, zucchero, latte e…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI AL FORMAGGIO
Continue ReadingLa ricchezza della nostra tradizione casearia e della pastorizia ha caratterizzato la diffusione di golosi dolci al formaggio, dai dolci al cucchiaio alle torte è solo lui il vero protagonista. I dolci di formaggio possono essere allo stesso tempo soffici e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA INGLESE
Continue ReadingLa Zuppa Inglese arriva ad oggi come uno dei più apprezzati e conosciuti dolci del centro Italia. Golosi strati di crema si alternano a pan di spagna o savoiardi, originariamente veniva servita in coppa, ma…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCCÌA
Continue ReadingLa cuccìa dolce è tipica del giorno di santa Lucia, il 13 dicembre, poiché una leggenda narra che quel giorno una nave carica di grano approdò per intercessione miracolosa nel porto di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TIRAMISU’
Continue ReadingÈ il Tiramisù il dolce italiano al cucchiaio per eccellenza. La versione originale prevede che i savoiardi vengano inzuppati nel caffè e poi alternati, a strati, a generosi dose di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MONTE BIANCO
Continue ReadingUno fra i dolci di tradizione più antichi che richiama le calde atmosfere d’autunno è il Monte Bianco o Mont Blanc. Nel Monte Bianco le castagne, anzi meglio ancora i marroni, devono essere di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL LATTE ALLA PORTOGHESE
Continue ReadingLatte alla portoghese, crème caramel, custard o flan, tanti nomi per preparazioni simili con gli stessi ingredienti ma in proporzioni diverse. Una preparazione semplice a base di ingredienti sempre disponibili nelle…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GELO
Continue ReadingIl gelo d’anguria o di mellone è il dessert caratteristico delle estati siciliane. Il gelo d’anguria raccoglie in se la storia siciliana, gli aromi di gelsomino e cannella eredità della dominazione…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BIANCOMANGIARE
Continue ReadingIl biancomangiare è un dolce antico, che affonda le sue radici nella tradizione culinaria medievale. Candido come il latte che lo compone, morbido, delicato e dal gusto raffinato di mandorla e panna. Del dessert cremoso diffuso…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET O BUNET
Continue ReadingIn Piemonte tutti conoscono questa preparazione come bunet o bonet ma nel resto d’Italia lo definiremmo un budino al cacao ed amaretti. Nel Calendario ne abbiamo presentate molte versioni differenti:…
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