-
GIORNATA NAZIONALE DEI PANSOTI COL SUGO DI NOCI
Continue ReadingI Pansoti genovesi sono dei ravioli o tortelli, il cui nome deriva appunto dalla loro forma panciuta (dal dialetto pansooti= panciuti). La pasta dei pansoti che raccoglie il ripieno deve essere molto…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL SEMBRA …….. MA NON E’
Continue ReadingSembra …. ma non è sono piatti belli alla vista e deliziosi al gusto che possono far pensare a degli ingredienti ma nell’aspetto e nella sostanza sono travestiti da altro.…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL GORGONZOLA
Continue ReadingIl Gorgonzola è buono in purezza abbinato con i vini, con i mieli, con la frutta secca. Tuttavia è una straordinaria risorsa anche in cucina, poiché si presta bene alla…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE TAGLIATELLE
Continue ReadingSolo uova e farina per preparare la sfoglia per le tagliatelle da tirare rigorosamente a mano fino a renderla sottile come un velo. La misura della loro larghezza, secondo il…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Continue ReadingNon è un insaccato, ma ad una fettina del salame di cioccolato non si resiste e gustandola tutti torniamo bambini. Molte le golose varianti dal più antico “dolce” al più…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE LENTICCHIE
Continue ReadingEsistono svariate tipologie di lenticchie coltivate nel mondo e l’Italia può vantarsi di averne lungo tutto il suo territorio di meravigliose. Le lenticchie sono dei legumi eccellenti e versatili il cui consumo…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingI biscotti sono magici, ci confortano e ci regalano amore, durante le feste i biscotti si trasformano, diventano magici, profumano di frutta e spezie, ma a loro non sappiamo rinunciare…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
Continue ReadingLa zucca, “regina d’autunno” dona ogni anno alle nostre tavole ricchezza ed aromi eppure il suo fascino travalica i piaceri della gola. Numerosissime le ricette sia dolci che salate, sia…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCI
Continue ReadingLe noci sono una ricchezza per il nostro organismo e per la cucina. Le noci sono spesso consumate da sole come spuntino, ma hanno diversi usi culinari: possono essere aggiunte alle insalate,…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE E …
Continue ReadingA Natale non può mancare uno dei dolci più tipici, solo albume d’uovo, miele e zucchero amalgamato da frutta secca il torrone sa regalare tanta dolcezza al primo morso. Prepararlo…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PAN CO’ SANTI
Continue ReadingE’ lievitato, ma non è un dolce e non è un pane, è un armonia di gusto che conquista, è il pan co’ Santi. Una tradizione senese che non può…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
