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GIORNATA NAZIONALE DELLE SFOGLIATELLE NAPOLETANE
Le sfogliatelle, dolci sontuosi tramandati dalla tradizione della pasticceria campana, nacquero frolle e divennero ricce. Ne abbiamo scoperto la storia e la particolare preparazione della sfogliatella riccia. Abbiamo avuto l’occasione di intervistare Salvatore…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SFOGLIATELLE NAPOLETANE
Le sfogliatelle uno dei dolci più sontuosi e prelibati della pasticceria napoletana nascono da un riciclo, un’illuminazione necessitata, di una sconosciuta monaca addetta al servizio di cucina in uno sperduto…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Straziami, ma di baci di dama saziami!!! Non sono baci veri ma quel delizioso e friabile dolcetto di frolla alle nocciole o alle mandorle, formato da due biscottini semisferici uniti…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA
Sono i dolci tipici della pasticceria toscana, i ricciarelli di Siena morbidi e gustosi con la loro forma allungata, non possono mancare nel periodo natalizio ma si possono preparare tutto…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Cosa sarebbe un Natale senza biscotti, il loro profumo ci parla di casa. I biscotti possono essere semplici frollini o speziati, possono assumere tantissime forme, glassati o decorati, ma qualunque…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SFOGLIATELLA NAPOLETANA
E’ un dolce tipico tramandato dalla tradizione della pasticceria campana, la sfogliatella si può trovare in due principali varianti nasce frolla ma la più ricca è la riccia preparata con…
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GIORNATA NAZIONALE DEI KRUMIRI E PASTE DI MELIGA
I krumiri e le paste di meliga sono tipici biscotti piemontesi, preparati con la farina di mais che in dialetto nella zona del cuneese, viene detto “meliga” da cui il…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GIANDUIOTTO
Le caratteristiche del Gianduiotto le abbiamo apprezzate, ma come è nato? Gianduia è stato in primis il nome di quella maschera carnevalesca, nata nell’800, tipica del torinese e del Piemonte…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO BIANCO o NERO
Dal salame di cioccolato Vichingo a un salame di cioccolato bianco o nero. Un dolce così semplice e gustoso può essere personalizzato a proprio gusto qui in versione classica e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Le Zeppole di San Giuseppe non sappiamo con certezza quando e come siano nate. Che siano legate, come suggestivamente vuole una leggenda di matrice cristiana, alla fuga in Egitto della…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA INGLESE
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio molto antico e con un’anima vintage, perché è quello l’effetto che produce ogni qualvolta viene servito in tavola. Negli ultimi vent’anni se…