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GIORNATA NAZIONALE DEGLI GNOCCHI
Continue ReadingGli gnocchi sono un caposaldo della tradizione culinaria italiana, diversificandosi nella forma e negli ingredienti a seconda della regione di appartenenza e ai prodotti locali del territorio, sono una delizia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PITTULE O PITTOLE, CULLURIELLI ……
Continue ReadingLe Pittule o pittole sono pallotte di morbida pasta lievitata fritte in olio bollente, tipiche delle regioni meridionali si preparano nei mesi di novembre o dicembre e possono essere dolci o salate, semplici…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
Continue ReadingCon le sue varianti di arancione è la regina dell’autunno quasi un piccolo scrigno che racchiude la dolce polpa, della zucca sono una decina le varietà gustose e saporite coltivate…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLI DI ZUCCA
Continue ReadingOgni località ha la sua particolare versione dei tortelli di zucca con relativo condimento, che varia dal semplice burro e salvia alla salsa di pomodoro, ma il tortello mantovano con zucca, amaretti…
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GIORNATA MONDIALE DEL PANE
Continue ReadingIl pane ha una storia antichissima, nata quando l’uomo ha iniziato a diventare stanziale e imparato a coltivare la terra, ha saputo interpretare le peculiarità dei luoghi, dando vita ad impasti con…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI MATERA E ALTAMURA
Continue ReadingFra i pani più caratteristici del sud Italia quelli di più antiche tradizioni contadine ci sono sicuramente il pane di Matera Igp e il pane di di Altamura Dop. Entrambi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E FAGIOLI
Continue ReadingLa pasta e fagioli è un piatto povero della tradizione contadina, nutriente ed equilibrato nella sua composizione di carboidrati e proteine, ma che prevede tante varianti locali. Gli ingredienti devono essere ottimi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
Continue ReadingLa zucca, “regina d’autunno” dona ogni anno alle nostre tavole ricchezza ed aromi eppure il suo fascino travalica i piaceri della gola. Numerosissime le ricette sia dolci che salate, sia…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLI E RAVIOLI DI ZUCCA
Continue ReadingSono un primo delicato e gustoso di tradizione settentrionale, i più famosi ricchi e saporiti sono i tortelli di zucca mantovani. Ogni località ha la sua particolare versione dei tortelli di…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’EQUILIBRIO IN CUCINA
Continue ReadingQuante volte corriamo dietro ai mille impegni di ogni giorno, la famiglia e il lavoro prendono il sopravvento e quando è ora di pranzo spesso si mangia un cosa al…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GORGONZOLA
Continue ReadingLa classificazione tipica è in Gorgonzola dolce, morbido, cremoso, con note di piccantezza piuttosto lievi e in Gorgonzola piccante, a pasta friabile, compatto e decisamente più pungente, al gusto. Il…
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