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GIORNATA NAZIONALE DELLO SFORMATO DI VERDURE
Caldi fumanti, leggermente tiepidi o freddi, gli sformati di verdure sono sempre buonissimi e apprezzati e rappresentano un vero must del periodo primaverile, così generoso nel regalarci i “figli dell’orto”.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCAMPAGNATE
Sono queste le giornate in cui è più dolce perdersi tra cibo e chiacchiere, godendo del tempo dilatato e prezioso delle feste, delle gite fuori porta e delle scampagnate. Sperando…
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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Frittella di pasta lievitata, per lo più con ripieno di crema o marmellata, viene definito così il krapfen, ma è molto di più. Per noi è quel dolce goloso a…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PAN DE MEJ
Affonda le sue radici nei tempi antichi e nella tradizione di una cucina contadina di sussistenza; é un pane dolce, tanto povero negli ingredienti quanto ricco nel sapore e nella…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLOMBA
È il dolce pasquale per antonomasia e niente è più delizioso di una sua fetta gustata insieme ad un pezzo di cioccolato, seduti su di un prato, durante il pic…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA DELL’ANTICA ROMA
Il Calendario del Cibo Italiano vi augura oggi Buona Pasqua con la cucina dell’Antica Roma La cucina per i Romani era tesa a soddisfare i quattro equilibri, umido-secco caldo-freddo, importanti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASIMATA DELLA GARFAGNANA
Garfagnana … terra di confine, terra di poesia e aspra consuetudine, terra di leggende e misteri, di tradizioni conservate e fieramente tramandate, terra che una volta scoperta e conosciuta si…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PUNTARELLE CON ALICI
Sembrano chiamarci dall’orto, ammiccare verso di noi dai banchi dei mercati;sono le Puntarelle, prodotto stagionale per eccellenza, perfette da servire sia cotte che crude non vi deluderanno. Le puntarelle sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTIERA
Parlando di Lei e di sua moglie Maria Teresa Isabella d’Austria, di natura poco incline al riso, Ferdinando Secondo di Borbone pare abbia usato queste parole: “Per far sorridere mia…
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GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA CACCIATORA
Un secondo piatto di terra tra i più apprezzati, arricchito dalla varietà di possibili declinazioni in cui può essere gustato. Un vero e proprio comfort food che porta la grande…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA PASQUALINA
Leggenda narra che i suoi strati sovrapposti dovrebbero essere trentatré in onore del Cristo Salvatore, il suo ripieno invece è un cuore colmo dei frutti della primavera e anche il…