Site Logo
  • Home
  • Il cibo italiano
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi
    • Redazionale
    • Approfondimenti
    • Chef
    • Interviste
  • Le Voci degli Altri
  • Le attività
    • Eventi
    • Contest & Concorsi
    • Master & Workshop
  • Just for fun
    • Nessun Italiano è stato maltrattato
    • Psicotest
  • Contributi
    • Contributi Gennaio
    • Contributi di Febbraio
    • Contributi Marzo
    • Contributi di Aprile
    • Contributi di Maggio
    • Contributi di Giugno
    • Contributi di Luglio
    • Contributi di Agosto
    • Contributi di Settembre
    • Contributi di Ottobre
    • Contributi di Novembre
    • Contributi di Dicembre
  • Chi Siamo
    • il progetto
    • Disclaimer
  • Contatti
    • collabora con noi
  • colazione
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA COLAZIONE CON BRIOCHE

    Marzo 28, 2021 By: Redazione 0 Comments

    La colazione è il primo pasto del giorno ed è importante perché regala l’energia per affrontare la giornata. La colazione al bar per eccellenza è formata dall’abbinata cappuccino e cornetto,…

    Continue Reading
  • il casatiello
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL CASATIELLO DOLCE

    Marzo 27, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Il casatiello nonostante l’apparenza maestosa, è un dolce povero e semplice, un pane dolce vestito a festa, buono di una bontà unica e sorprendente … un soffio di primavera Goloso…

    Continue Reading
  • la pizza
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA

    Marzo 25, 2021 By: Redazione 0 Comments

    La Pizza nasce come cibo popolare, per questo spesso definita cibo dei poveri: costava un soldo e costituiva la colazione o il pranzo del popolo napoletano. La Pizza è il…

    Continue Reading
  • il tortano
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL TORTANO

    Marzo 7, 2021 By: Redazione 0 Comments

    Il tortano è un enorme tarallo, soffice e robusto … con un ripieno arricchito con ciccioli e formaggio a dadini, pepe e salame tagliuzzato, un tripudio di ingredienti avvolto in…

    Continue Reading
  • il panettone
    • Il prodotto

    GIORNATA NAZIONALE DEL PANETTONE

    Dicembre 25, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Il panettone è il tipico dolce delle feste natalizie meneghine Inizialmente il Panettone era un grosso pane, veniva infornato senza stampo e rimaneva piuttosto basso. Con il passare degli anni…

    Continue Reading
  • il pandoro
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL PANDORO DI VERONA

    Dicembre 18, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Soffice e dorato, profumato di vaniglia: questo è il Pandoro, dove la straordinaria ricchezza naturale di solo burro, uova e zucchero ne racchiudono l’essenza. “L’è proprio un pan de oro!” fu l’esclamazione di…

    Continue Reading
  • la focaccia genovese
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA GENOVESE E ……

    Novembre 21, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Un impasto di solo acqua, farina, lievito olio e sale e ……. un po’ di manualità, per poter ottenere una base liscia, omogenea ed elastica …….. ecco la focaccia genovese.…

    Continue Reading
  • le pittule
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLE PITTULE O PITTOLE

    Novembre 11, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Le pittule o pittole sono frittelle di pasta lievitata morbida, simile a quella della pizza, spesso farcite in maniera gustosa. Sono molto diffuse nelle regioni meridionali e si preparano prevalentemente…

    Continue Reading
  • il pane
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA MONDIALE DEL PANE

    Ottobre 16, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Il pane ha una storia antichissima, nata quando l’uomo ha iniziato a diventare stanziale e imparato a coltivare la terra. Ha saputo interpretare le peculiarità dei luoghi, dando vita ad…

    Continue Reading
  • la focaccia di patate
    • Il prodotto
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA DI PATATE

    Settembre 21, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Se la focaccia genovese deve essere bassa, non è lo stesso per una delle sue varianti la focaccia di patate o la fugassa de patatte. Nasce come un prodotto casalingo, dove…

    Continue Reading
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’

    Giugno 28, 2020 By: Redazione 0 Comments

    Il segreto per una perfetta riuscita del babà, dolce soffice e liquoroso dalla tipica forma a fungo, è nella tecnica dell’impasto e nei tempi di lievitazione. Dal classico babà, alla…

    Continue Reading
1 2 3 Older Posts

Il progetto

Il progetto

Seguici

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • GooglePlus

Iscriviti alla nostra newsletter

* obbligatorio
Vuoi ricevere i nostri articoli via e-mail? *

Hashtag Ufficiali

Hashtag Ufficiali

Cerca nel Sito

Le Voci degli Altri

Le Voci degli Altri

seguici su facebook

seguici su facebook

calendar_52

Uno dei legami più profondi e importanti nella tr Uno dei legami più profondi e importanti nella tradizione della cucina di tutti i tempi è quello tra la cucina e la grande Caterina De Medici
Sul sito il ricco approfondimento di @annalenadebortoli in cui ci racconta della passione di Caterina per le verdure con una ricetta a cavallo tra le due anime della cucina della sua corte.

#c52caterinademedici #calendar52 #italianfoodcalendar #caterinademedici #carciofi #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/13/giorn-nazionale-di-caterina-de-medici/
Dorati, fragranti, al naturale, aromatizzati, eleg Dorati, fragranti, al naturale, aromatizzati, eleganti, rustici, deliziosi e perfetti da servire in ogni occasione; sono i grissini l’eccellenza della cucina italiana

credits @lacucinadianisja

#c52grissini #calendar52 #italianfoodcalendar #grissini #lievitati #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/12/giorn-nazionale-dei-grissini/
La torta Margherita deve il suo nome, probabilment La torta Margherita deve il suo nome, probabilmente, al fatto che una volta cosparsa di zucchero a velo e tagliata a fette, ricorda il fiore con il giallo dell’impasto ed il bianco dello zucchero.
La torta Margherita è alta e soffice, servono solo farina uova e zucchero per creare una vera bontà da gustare.

credits @an_old_fashioned_lady

#c52tortamargherita #calendar52 #italianfoodcalendar #tortamargherita #desserts
#deliciousdesserts #beautifuldesserts #confortfood #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #italian_food #cucinaitalianatradizionale #foodstory #cake 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/11/giorn-nazionale-della-torta-margherita/
Gli spatzle, i deliziosi piccoli gnocchetti di for Gli spatzle, i deliziosi piccoli gnocchetti di forma allungata, a base farina ed uova, sono presenti sulle tavole del Nord Italia in innumerevoli varianti gustose.
Si preparano più facilmente con lo spätzlehobel, l’apposita grattugia, ma tradizionalmente, gli spätzle sono realizzati mediante raschiamento di strisce sottili di pasta su un apposito tagliere lo Spätzlebrett

credits @tritabiscotti

#c52spatzle #calendar52 #italianfoodcalendar #spätzle #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #spinaci #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/10/giorn-nazionale-degli-spatzle/
Il quinto quarto è l’insieme delle frattaglie, Il quinto quarto è l’insieme delle frattaglie, le parti meno “nobili” degli animali spesso considerati scarti che però sanno regalare piatti gustosissimi
Il quinto quarto e soprattutto le frattaglie è importante acquistarle freschissime perché, a differenza della carne, non reggono la frollatura e la proliferazione batterica può farsi elevatissima. per questo si consiglia di spurgarle molto bene sotto acqua corrente fredda.
Il morzeddu, o morzeddhu, è un piatto tipico della cucina povera calabrese, in particolare del catanzarese e similmente alla più conosciuta corata laziale ed umbra, è realizzato con le interiora dei bovini.

credits @eatparadeblog

#c52quintoquarto #calendar52 #italianfoodcalendar #quintoquarto #frattaglie #morzeddhu #foodgood
#foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #f52food #foodtolove #foodpassion #foodbeast #cucinapovera #igercalabria

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/09/giorn-nazionale-del-quinto-quarto/
La torta del Donizetti è una delicata torta margh La torta del Donizetti è una delicata torta margherita a forma di ciambella arricchita con i pezzetti di albicocca e ananas canditi.
La ricetta originale è regolamentata da un disciplinare che ne determina anche la preparazione, la potete trovare seguendo i link sul sito

credits @altogetherross

#c52tortadeldonizetti #calendar52 #italianfoodcalendar #tortadonizetti #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #deliciousdesserts
#beautifuldesserts #foodstory #italian_food #cucinaitalianatradizionale #confortfood #f52food 
https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/08/giornata-nazionale-della-torta-del-donizetti-2/
La consistenza grezza, granulosa e friabile rappre La consistenza grezza, granulosa e friabile rappresenta uno dei segni distintivi del cioccolato di Modica, assieme all’opacità, ai riflessi bruni e ad un gusto rotondo e persistente.
Il cioccolato di Modica è molto particolare e di carattere perché nell’addentarlo i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro di qualità esaltandone gli aromi

credits @profumicolori

#c52cioccolatodimodica #calendar52 #italianfoodcalendar #cioccolato #cioccolatodimodica #chocolat #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #confortfood #igersicilia 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/07/giorn-nazionale-del-cioccolato-di-modica/
La carbonara, la cui origine non è certa, è fors La carbonara, la cui origine non è certa, è forse uno dei piatti di pasta della nostra cucina più famoso ed imitato nel mondo.
I romani le hanno dedicato un esilarante decalogo  elencandone ingredienti e procedimento, che trovate seguendo i link sul sito

credits @macinacaffe

#c52carbonara #calendar52 #italianfoodcalendar #carbonara #pasta #guanciale #confortfood #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #carbonaraday

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/06/giornata-nazionale-della-carbonara-e-sorelle/
La Torta Pasqualina è formata da un guscio di num La Torta Pasqualina è formata da un guscio di numerose sfoglie che racchiudono un ripieno di verdure, formaggio e uova
La torta Pasqualina ha origini antichissime nella tradizione genovese, una ricchezza di gusto e fragranza se classica alle bietole o più ricca con ripieno ai carciofi. Deliziosa anche in monoporzione o con le uova di quaglia. 
I Gattafin sono ravioloni fritti ripieni di un misto di erbe selvatiche, tipici di Levanto, sono a forma di grosso raviolo o mezzaluna e grandi 10 cm circa.
Hanno parentela stretta con la Torta Pasqualina con cui condividono gli ingredienti ……e il nome.
Ricette di Pasqualina e Gattafin le trovate seguendo i link sul sito

credits @vittoriatraversa

#c52tortapasqualina #calendar52 #italianfoodcalendar #tortapasqualina #igerliguria #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #confortfood 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/05/giorn-nazionale-della-torta-pasqualina/
La colomba è il dolce pasquale per eccellenza che La colomba è il dolce pasquale per eccellenza che ci conquista con la sua sofficità e con quella gustosa glassa ricca di mandorle

Buona Pasqua a tutti Voi 

#c52colomba #calendar52 #italianfoodcalendar #colomba #lievitati #dolcipasquali #desserts #deliciousdesserts #beautifuldesserts #pastrypassion #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #foodstory

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/04/giorn-nazionale-della-colomba/
Agnello, abbacchio e capretto hanno carni molto nu Agnello, abbacchio e capretto hanno carni molto nutrienti, leggere e molto digeribili che meritano d’essere conosciute, la loro cottura varia secondo il pezzo di carne utilizzato.

credits @francescalanuova

#c52abbacchio #calendar52 #italianfoodcalendar #abbacchio
#agnello #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale #costolettediagnello

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/03/giornata-nazionale-l-abbacchio-agnello-e-capretto/
Il pesce al forno riesce a sprigionare grazie alla Il pesce al forno riesce a sprigionare grazie alla cottura molti aromi, purché venga cotto con poche spezie che non ne sovrastino il gusto

credits @profumicolori

#c52pescealforno #calendar52 #italianfoodcalendar #pescealforno #pesce #fish #finocchi #olive #foodtolove #foodpassion #foodbeast #foodoftheday #delicious_food #beautifulfood #foodphoto #italian_food #f52foods #foodstory #cucinaitalianatradizionale 

https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/04/02/giorn-nazionale-del-pesce-al-forno/
Segui su Instagram

Seguici su Pinterest

Follow Me on Pinterest

Copyright © 2019. Created By Calendario del Cibo Italiano.