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GIORNATA NAZIONALE DEL PANETTONE
Continue ReadingIl panettone è il tipico dolce delle feste natalizie meneghine Inizialmente il Panettone era un grosso pane, veniva infornato senza stampo e rimaneva piuttosto basso. Con il passare degli anni…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANDORO DI VERONA
Continue ReadingSoffice e dorato, profumato di vaniglia: questo è il Pandoro, dove la straordinaria ricchezza naturale di solo burro, uova e zucchero ne racchiudono l’essenza. “L’è proprio un pan de oro!” fu l’esclamazione di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA GENOVESE E ……
Continue ReadingUn impasto di solo acqua, farina, lievito olio e sale e ……. un po’ di manualità, per poter ottenere una base liscia, omogenea ed elastica …….. ecco la focaccia genovese.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PITTULE O PITTOLE
Continue ReadingLe pittule o pittole sono frittelle di pasta lievitata morbida, simile a quella della pizza, spesso farcite in maniera gustosa. Sono molto diffuse nelle regioni meridionali e si preparano prevalentemente…
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GIORNATA MONDIALE DEL PANE
Continue ReadingIl pane ha una storia antichissima, nata quando l’uomo ha iniziato a diventare stanziale e imparato a coltivare la terra. Ha saputo interpretare le peculiarità dei luoghi, dando vita ad…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA DI PATATE
Continue ReadingSe la focaccia genovese deve essere bassa, non è lo stesso per una delle sue varianti la focaccia di patate o la fugassa de patatte. Nasce come un prodotto casalingo, dove…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingIl segreto per una perfetta riuscita del babà, dolce soffice e liquoroso dalla tipica forma a fungo, è nella tecnica dell’impasto e nei tempi di lievitazione. Dal classico babà, alla…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Continue ReadingNel mondo si producono circa 21,2 milioni di tonnellate di olive in un anno e si consumano più di 2.25 milioni di tonnellate di olio d’oliva. Le olive sono il…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA BIANCA ROMANA
Continue ReadingFare la fila in uno dei forni di Roma in attesa che esca la pizza bianca è un rito: chi la mangia bassa e croccante, chi la preferisce leggermente più…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLOMBA
Continue ReadingLa colomba è il dolce pasquale per eccellenza che ci conquista con la sua sofficità e con quella gustosa glassa ricca di mandorle. Alcune leggende fanno risalire ne fanno risalire…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GRISSINI
Continue ReadingLa forma più antica e tradizionale del grissino è il rùbatà, lungo dai 40 agli 80 cm e di forma più nodosa, data dalla lavorazione a mano per arrotolamento; più…
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