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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGELICA
Continue ReadingL’angelica come raccontano le Sorelle Simili, nel loro libro “Pane e Roba dolce” è la libera interpretazione della “ciambella a Macchina” e assicurano darà moltissime soddisfazione. Una deliziosa brioche sfogliata con…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE CARASAU
Continue ReadingPane tipico sardo è un disco di pasta molto sottile e croccante, il pane carasau si può conservare molto a lungo. Solo acqua e farina di semola per un pane…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE TOSCANO
Continue ReadingIl mugnaio e il fornaio hanno sempre avuto un ruolo molto rilevante nella cucina toscana, documenti dell’epoca romana testimoniano il contributo toscano alla produzione di frumento e di pane, oggi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PATATE
Continue ReadingQuesti umili tuberi dalle mille risorse arrivati dalle Americhe incutevano timore, si pensava che le patate potessero essere velenose e le si considerava un cibo da maiali, perchè pastose, insipide e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA SCIROPPATA E SOTTO SPIRITO
Continue ReadingPer la frutta sciroppata e sotto spirito è meglio utilizzare di frutta ben soda, priva di ammaccature o abrasioni. Prima di preparare la frutta sciroppata vogliamo ricordare l’importanza delle norme…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingAl mare o in montagna Ferragosto è la giornata in cui spesso amiamo pranzare con la famiglia e gli amici sotto l’ombrellone. Pranzi semplici ma ricchi perché ognuno porta qualche…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLAZIONE CON BRIOCHE
Continue Reading“Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza e un caffè. Perché la colazione deve essere abbondante.” cit. Charles M. Schulz, Peanuts La colazione è il primo pasto…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CASATIELLO DOLCE
Continue ReadingGoloso sia dolce che salato è una delle eccellenze della cucina partenopea e troneggia in tutta la sua bontà sulle tavole napoletane, durante le festività pasquali. Nonostante l’apparenza maestosa, il…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI MATERA E ALTAMURA
Continue ReadingIl pane è un alimento fondamentale per la nostra cucina, molti sono i pani caratteristici e fra quelli di più antiche tradizioni contadine ci sono sicuramente il pane Matera Igp…
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