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GIORNATA NAZIONALE DELLE PERE
Continue ReadingLe pere maturano da giugno ad ottobre e sono ricche di proprietà nutritive, antiossidanti e fibre, le possiamo gustare in tantissime varietà. In realtà quello che mangiamo noi è un…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCI
Continue ReadingLe noci, originarie del bacino del Mediterraneo e dell’Asia Centrale, sono parte della dieta umana da migliaia di anni e per le loro proprietà sono molto importanti per la nostra…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI PANE
Continue ReadingLa torta di pane, nata dall’esigenza di recuperare il pane raffermo, è una torta solo all’apparenza povera che inizialmente veniva preparate per le giornate di festa con preparazioni tramandate di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MELE
Continue ReadingLe mele sono uno dei frutti più diffusi e se ne conoscono più di 2000 varietà, rappresentano un elemento molto importante dal punto di vista nutrizionale. Le mele in base…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FICHI
Continue ReadingI fichi secchi sono il prodotto dell’essiccazione dei ficchi freschi. I fichi sono presenti nella nostra storia da tempi remotissimi, non solo come fonte di nutrimento ma anche come simbolo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI GRANO SARACENO
Continue ReadingIl grano saraceno è un grano molto resistente, proveniente dall’oriente sembra debba il suo nome dalla terra dei saraceni, era conosciuto in Europa molto prima dell’avvento del mais, per le…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI CON GELATO
Continue ReadingI dolci con gelato sono simbolo di festa, non la coppetta di gelato ma dolci golosi e molto eleganti. Come immaginare l’estate senza i dolci con gelato, quei dolci sontuosi come…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI TAGLIATELLE
Continue ReadingLa torta di tagliatelle o ricciolina è una ricetta tipica in Emilia Romagna e nel Mantovano dove i tagliolini vengono protetti in un guscio di pasta frolla. Una versione più…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Continue ReadingMandorle, cacao, uova, burro e zucchero questi gli ingredienti di uno dei dolci classici della nostra pasticceria senza farina è la caprese il dolce della tradizione napoletana. Dopo la classica ricetta di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI RISO
Continue ReadingNella tradizione di origine contadina molteplici sono le varianti delle torte di riso salate e dolci, spesso legate al lavoro delle mondine che raccoglievano il riso nelle risaie e che…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA MARGHERITA
Continue ReadingLa torta margherita è uno dei dolci più classici della nostra pasticceria, la sua semplicità ne esalta la bontà. La torta Margherita è alta e soffice, servono solo farina uova…
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