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GIORNATA NAZIONALE DELL’AGRODOLCE
Continue ReadingL’origine della preparazioni in agrodolce si perde nella notte dei tempi. L’agrodolce è un sapore antico e la nostra tradizione gastronomica è ricca di ricette agrodolci. Fra le preparazioni in…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingUn estate strana quella che stiamo vivendo in questo 2020 pieno di incertezze, ma oggi è Ferragosto ed è forte il desiderio di trascorrerlo pranzando con la famiglia e gli…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA GRIGLIA
Continue ReadingUn metodo di cottura di origini antichissime dove la carne, il pesce o le verdure vengono cotti su una griglia appoggiata sulla brace ardente. Una cottura all’apparenza semplice ma che…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA RUSSA
Continue ReadingL’insalata russa è composta da verdure fresche, cotte e condite con maionese. Spesso è arricchita da altri elementi come sottaceti, uova sode, pesce, salumi, pollo. La ricetta dell’insalata russa è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCCIA
Continue ReadingLa cuccia, piatto dolce tipico siciliano, si prepara nel giorno di Santa Lucia. Cuccitiello dopo cuccitiello (chicco dopo chicco), secondo la leggenda, nacque la cuccìa a base di grano cotto…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SOTTACETI
Continue ReadingNon mancano mai sulle tavole imbandite, figurano gustosi in mezzo agli antipasti, accompagnano allegramente gli aperitivi: sono i sottaceti e questo è il periodo giusto per prepararne in quantità! Dalla…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTTURA AL CARTOCCIO
Continue ReadingLa cottura al cartoccio non è aggressiva, unisce la cottura al forno a quella a vapore, i liquidi contenuti negli alimenti o nei condimenti nel cartoccio diventano vapore regalando un …
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GIORNATA NAZIONALE DELLO SFORMATO DI VERDURE
Continue ReadingCaldi fumanti, leggermente tiepidi o freddi, gli sformati di verdure sono sempre buonissimi e apprezzati e rappresentano un vero must del periodo primaverile, così generoso nel regalarci i “figli dell’orto”.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PRIMIZIE
Continue ReadingFanno capolino con l’attenuarsi del rigido inverno, scaldate dai primi raggi primaverili di sole, ravvivano le nostre tavole con i loro colori allegri e rappresentano la rinascita nella ciclicità della…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FINOCCHIO
Continue ReadingSono dolce, son rotondo son gradito in tutto il mondo. Sono sano, salutare, tutti i dì son da mangiare. Sono bianco come il latte, con il capo verde verde, e…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI DI VERZA
Continue ReadingInvolvere significa avvolgere su se stesso, ma anche tornare indietro, in un senso negativo che stavolta proprio non ci piace: perché se mai c’è qualcosa di buono, in queste grigie…
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