-
GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RISO E DI PASTA
Piatto tipicamente estivo l’insalata di riso e di pasta sono un piatto completo ed equilibrato, pochi gli accorgimenti per prepararlo bene, poi la nostra fantasia saprà renderlo sfizioso ed invitante. Condite le insalate…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA RUSSA
L’insalata russa è, probabilmente, la più importante tra tutte le insalate composte di verdure miste, cotte e crude. La ricetta più sontuosa viene ben descritta da Pellegrino Artusi, nel libro “La scienza in cucina…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
La frittata, un classico della nostra cucina, ha una preparazione è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente. La frittata è un classico della nostra cucina, è un alimento…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL GATTO’
Piatto tipico della cucina partenopea e campana, di storiche origini, ottimo e sostanzioso, economico, presentato come tortino, in un ruoto, in cocotte il gattò è una soluzione golosa per un piatto…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BACCALÀ
Il baccalà e lo Stoccafisso sono ovviamente lo stesso pesce, il merluzzo bianco o Gadus Morhua della famiglia dei Gadidi che vive nell’Atlantico e il Gadus Macrocephalus che vive nel…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI SOTTACETI
I sottaceti sono una delle testimonianze più antiche della storia della conservazione dei cibi, i Romani ne erano ghiotti. Con le verdure si possono preparare dei sottaceti molto gustosi senza dimenticare…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Le giornate sono caldissime, ma oggi è Ferragosto impossibile rinunciare al pranzo con la famiglia e gli amici sotto l’ombrellone al mare o in montagna. Un pranzo il cui menù sarà ricco…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA
Le uova sono alla base della cucina italiana, sono la base di creme vellutate e golose salse, contengono solo 63 calorie ma sono ricche di proteine e importanti per la…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
La preparazione della frittata è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. È un alimento completo a base di uova può…
-
GIORNATA NAZIONALE DEGLI SFORMATI E TORTE DI VERDURE
Caldi fumanti, leggermente tiepidi o freddi, gli sformati e le torte di verdure sono sempre buonissimi e apprezzati, rappresentano un vero must del periodo primaverile. Una base per legare, una verdura…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PRIMO SALE
Il primo sale è un prodotto molto apprezzato della nostra tradizione casearia. È un formaggio a base di latte intero, di vacca o di pecora (talvolta misto); più raramente di…