-
GIORNATA NAZIONALE DEI GRANI ANTICHI
Continue ReadingI grani antichi sono varietà coltivate sul territorio della nostra penisola più o meno fino al Novecento e che in seguito sono andate scomparendo, rispetto ad altre più facili da…
-
GIORNATA NAZIONALE DI PELLEGRINO ARTUSI
Continue ReadingPellegrino Artusi con la sua opera più nota “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, considerato il “Vangelo della cucina italiana”, ci ha tramandato circa 790 ricette che…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA MARENGO
Continue ReadingIl Pollo alla Marengo simbolo della cucina alessandrina, nelle sua ricetta storica è un piatto molto ricco, si arricchisce di funghi, gamberi e uova fritte servite su crostoni di pane. Molte…
-
GIORNATA NAZIONALE DI GARIBALDI MAZZINI E RISORGIMENTO ITALIANO
Continue ReadingNel giorno della festa della Repubblica e in questo particolare momento è giusto ricordare la nostra storia Garibaldi Mazzini e tutto il Risorgimento italiano che ci hanno portato alla gioia…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO NELL’ARTE
Continue ReadingCibo nell’Arte La rappresentazione del cibo nell’arte come depositaria di grandi significati simbolici era il tema di apertura della Prima Giornata Nazionale del Cibo nell’Arte del 2017, con gli approfondimenti…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE RICETTE DI PETRONILLA
Continue ReadingLa grande lezione di Petronilla è stata quella di insegnare all’Italia a godere del poco: i suoi manicaretti spesso erano l’abbellimento di una dura realtà, di ristrettezze e di miserie a cui lei…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA DELL’ANTICA ROMA
Continue ReadingLa cucina dell’antica Roma si basava su ingredienti semplici come cereali e legumi, quali il farro e, successivamente, il frumento tenero e ceci, lenticchie, piselli, fave, “fagioli dall’occhio” e cicerchie,…
-
GIORNATA NAZIONALE DI TOTÒ
Continue ReadingTotò, icona della nostra storia cinematografica, aveva pazientemente annotato in un quadernone tutte le ricette di famiglia corredandole di considerazioni, osservazioni, consigli sia seri che spiritosi. Da quel blocco notes è nato il…
-
GIORNATA NAZIONALE DI CATERINA DE’ MEDICI
Continue ReadingCaterina de’ Medici è stata una figura femminile d’eccellenza, dalla corte dei Medici a Parigi portò quei piatti che hanno reso famosa la cucina francese. La carabaccia o “carabazada” è…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DEL DONIZETTI
Continue ReadingLa torta del Donizetti, realizzata per commemorare Gaetano Donizetti, è una delicata torta margherita a forma di ciambella arricchita con i pezzetti di albicocca e ananas canditi. Per piccoli momenti…
-
GIORNATA NAZIONALE DI GIUSEPPE VERDI
Continue ReadingGiuseppe Verdi, grande musicista ed amante della la buona tavola, restò sempre visceralmente attaccato alla propria campagna e alla propria terra. Testimoni dell’interesse che Verdi aveva per la buona tavola, sono…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
