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GIORNATA NAZIONALE DELLE CONFETTURE DI FRUTTA
Continue ReadingIl profumo e la dolcezza della frutta di stagione può essere conservata preparando le deliziose confetture. Sono un componente indispensabile per la colazione mediterranea. Molti i metodi di cottura, ma…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE SPADA
Continue ReadingIl pesce Spada, vanto della cucina siciliana e calabrese, grazie alla versatilità della sua carne si presta a mille declinazioni in cucina. Prediligere le cotture veloci, crudo, alla griglia, al forno,…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FRULLATI, FRAPPE’, CENTRIFUGATI E …
Continue ReadingI frullati e i frappè si differenziano fra loro. I frullati sono bevande a base di frutta, latte (o acqua) e zucchero. I frappè, invece, si distinguono per essere serviti freddissimi e prevedono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SORBETTO
Continue ReadingUn classico dessert estivo, fresco e dissetante, è il sorbetto, solo acqua, zucchero e purea di frutta (almeno il 40%), da degustare con agio e tranquillità. Il sorbetto è una preparazione divertente e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL LIMONE
Continue ReadingIl limone propriamente non è un frutto è una bacca, contiene in media 3 cucchiai di succo e 8 semi. Il succo si usa in marinature, soprattutto per pesce. La buccia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Continue ReadingSolo pochi ingredienti: mandorle, cacao, uova, burro e zucchero per la caprese dolce della tradizione napoletana La caprese nasce da una dimenticanza, dalla mancanza di farina, ma la torta sbagliata si rilevò…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Continue ReadingI dolci da credenza sono quelle torte semplici senza farciture, che hanno il profumo delle nonne e che non mancavano mai quando andavamo a trovarle. Dolci soffici e fragranti che potevano essere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA MARGHERITA
Continue ReadingLa torta Margherita deve il suo nome, probabilmente, al fatto che una volta cosparsa di zucchero a velo e tagliata a fette, ricorda il fiore con il giallo dell’impasto ed…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE AL FORNO
Continue ReadingIl Pesce al forno ha una lunghissima tradizione nelle cucine degli Italiani. Per prepararlo importante è seguire semplici accorgimenti. Il pesce deve essere fresco anzi freschissimo, per cucinarlo utilizzate solo quegli ingredienti…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FRULLATI, FRAPPE’, CENTRIFUGATI E …
Continue ReadingRinfrescanti, deliziosi e salutari sono i frullati, frappè e centrifugati che possiamo gustare durante tutta l’estate. A base di frutta o di gelato, delicati e dolcissimi per i più piccoli, più…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GELO
Continue ReadingIl gelo d’anguria o di mellone, è il dessert al cucchiaio caratteristico delle estati siciliane. Il gelo d’anguria raccoglie in se la storia siciliana, gli aromi di gelsomino e cannella eredità…
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