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    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO

    Agosto 19, 2019 By: Redazione 0 Comments

    Sott’olio o sottolio entrambe le grafie sono giuste per descrivere quelle deliziose conserve dove l’olio riesce regalare morbidezza e profumi ai cibi conservati, ma attenzione a rispettare tutte le norme…

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  • pasta alla norma
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLA NORMA

    Luglio 27, 2019 By: Redazione 1 Comments

    Pasta condita con freschissima salsa di pomodoro, melanzane fritte e abbondante grattugiata di ricotta salata è la pasta alla Norma il tipico piatto catanese omaggio all’opera di Bellini Dalla tradizione…

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  • parmigiana
    • Il prodotto

    GIORNATA NAZIONALE DELLA PARMIGIANA DI MELANZANE

    Luglio 25, 2019 By: Redazione 0 Comments

    La parmigiana di melanzane è uno dei piatti simbolo della tradizione napoletana e della dieta mediterranea. Morbida, appetitosa, corposa e sapida, la stessa cucina partenopea ne conosce innumerevoli versioni, dalle più elaborate…

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    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL COMMISSARIO MONTALBANO

    Settembre 6, 2018 By: Redazione 0 Comments

    “…pronto?? Montalbano sono” Il commissario Montalbano è “un personaggio immaginario, letterario e televisivo protagonista dei romanzi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate. E’ un commissario di polizia che…

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  • sottolio
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO

    Agosto 19, 2018 By: Redazione 1 Comments

    Fra le conserve più apprezzate ci sono sicuramente i sottolio, un vero concentrato di sapori e profumi racchiusi in un vasetto di vetro. Golosi come antipasto o ricco contorno per…

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  • della caponata
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA CAPONATA

    Luglio 29, 2018 By: Redazione 0 Comments

    Contorno estivo a base di verdure tipico della cucina siciliana, della caponata esistono molte versioni ogni città e forse ogni famiglia ha la sua ricetta tradizionale. Gli ingredienti variano, chi…

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  • pasta alla norma
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLA NORMA

    Luglio 27, 2018 By: Redazione 0 Comments

    La pasta alla Norma, piatto di tradizione catanese omaggio alla Norma di Bellini, porta in tavola i sapori mediterranei come pomodori, melanzane e basilico. PASTA ALLA NORMA di Bianca Berti dosi…

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  • parmigiana di melanzane
    • La ricetta di oggi

    GIORNATA NAZIONALE DELLA PARMIGIANA DI MELANZANE

    Luglio 25, 2018 By: Redazione 3 Comments

    Adoriamo tutti la Parmigiana di melanzane, è uno di quei piatti che ci mettono d’accordo all’unanimità: morbida, saporita, buona oggi ma sicuramente meglio domani, si spera avanzi sempre per la…

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    • La ricetta di oggi

    Giornata Nazionale della Caponata

    Luglio 29, 2017 By: Redazione 0 Comments

    La Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma…

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    • Le Voci degli Altri

    Moussakas

    Luglio 25, 2017 By: Redazione 1 Comments

    Si dice Grecia e si pensa al Moussakas. I primi ambasciatori della cucina greca nel mondo furono indubbiamente i turisti che a partire dagli anni ’70 cominciarono a invadere le…

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    • La ricetta di oggi

    Giornata Nazionale della Parmigiana di Melanzane

    Luglio 25, 2017 By: Redazione 2 Comments

    Definire una certa Parmigiana di melanzane come “vera”o “originale” porta a credere che tutte le altre non possono che essere “false” o quanto meno “sbagliate”. L’unica condizione imprescindibile di ogni…

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